Por que o feijão faz tão bem à saúde? Veja 6 benefícios desse alimento!

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O feijão, seja em um prato com arroz, na salada, no copinho ou numa farta feijoada, é um alimento riquíssimo de sabor e de nutrientes, que todo brasileiro ama. Com cerca de 14 variedades - todas com grande valor nutricional - essa leguminosa (uma das mais ricas fontes de ferro) faz parte do item básico na refeição do país, sendo os tipos preto, carioca, branco e azuki os mais conhecidos.

No Brasil, ao todo, são consumidos cerca de 12,7 quilos de feijão per capita por ano, o que é um ótimo hábito, já que o alimento é rico em diversas vitaminas e minerais. "O feijão é fonte de vitaminas B1, B2, B3 e B9 (que colaboram para o bom funcionamento do sistema nervoso e da medula óssea); em proteínas e minerais (potássio, ferro, fósforo, cálcio, cobre, zinco e magnésio) e lisina, aminoácido que contribui para o crescimento de crianças e adolescentes, essencial, mas que o corpo não produz", explica a nutricionista especializada em emagrecimento Sheila Basso.

La faible quantité de calories (seulement 95 dans une coque pleine) combinée à la sensation de satiété est un autre facteur qui compte en faveur des haricots. Dans l'estomac, ses fibres forment un gel et, ainsi, restent plus longtemps, ce qui prolonge la durée de manifestation de la faim.

Avec autant de pros, la légumineuse a même remporté la recommandation du Guide alimentaire du ministère de la Santé, qui prévoit la consommation de riz et de haricots double chaque jour, à raison d'une portion de haricots pour trois de riz. La consommation quotidienne de ces aliments contribue également à prévenir les maladies. "La fibre du riz et celle du haricot réduisent le risque de troubles cardiovasculaires, de diabète, de cancer du côlon et contribuent également à un meilleur fonctionnement de l'intestin", ajoute Sheila.

Avantages pour le tube digestif, la santé bucco-dentaire et la prévention de diverses maladies. Découvrez les raisons de ne pas abandonner les haricots dans les repas:

6 avantages pour la santé de manger des haricots

Source de vitamines B - Les haricots préviennent la fatigue, la fatigue, les changements d'humeur et les troubles neurologiques causés par le manque de vitamines B dans le corps.

Combattre l'anémie - La consommation de haricots prévient l'anémie ferropénique, c'est-à-dire l'anémie due à une carence en fer. S'il est combiné avec des aliments contenant de la vitamine C, comme l'orange, le corps absorbe encore plus le minéral.

Source de potassium - Riche en potassium, les haricots contribuent à la santé cardiaque, en plus de contribuer à la relaxation musculaire, à la prévention des crampes, avant ou après les activités physiques.

Empêche les caries - L'union du riz et des haricots fournit une dose quotidienne de fluor qui peut aider à contrôler la carie dentaire, car ils absorbent mieux le fluorure présent dans l'eau traitée.

Évite la constipation - La forte concentration de fibres de haricots contribue au meilleur fonctionnement du système digestif, facilitant le transit intestinal. Contrôle les pics de sucre dans le sang - Un autre avantage des fibres de haricots: elles empêchent le sucre de pénétrer rapidement dans la circulation sanguine, maintenant des taux de glucose optimaux.

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