Chia a provoqué une véritable révolution dans les régimes les plus modernes! Dans ses formes et compositions culinaires les plus variées, elle, source substantielle de fibres alimentaires, vous aide à perdre du poids, à perdre du poids, à réduire les gonflements, à abaisser le taux de cholestérol et même à prévenir certains types de cancer. Il y a de nombreux avantages pour une seule graine!
Aussi connu sous le nom de sauge hispanique, le chia est originaire des régions du Guatemala, du Mexique et de la Colombie et a une couleur noire, blanche ou grise. En raison de la grande quantité de fibres, il est devenu un excellent allié pour lutter contre les kilos en trop, car sa consommation prolonge la sensation de satiété.
En plus des fibres, le chia a la capacité d'augmenter sa taille et par conséquent de diminuer le volume de nourriture dont nous avons besoin pour être satisfait. Au contact de l'eau, cet aliment augmente son poids jusqu'à 10 fois et forme une sorte de pâte visqueuse très visqueuse qui, en plus d'occuper de l'espace dans l'estomac et de réduire l'appétit, améliore le métabolisme des graisses. La nutritionniste Adriana Ávila cite les principaux avantages nutritionnels des aliments:
«Les avantages comprennent l'apport de fibres, de glucides, de protéines, de graisses - principalement des oméga 3 -, de calcium, de phosphore, de magnésium, de potassium, de fer, de zinc, de vitamine A et d'une partie du complexe B. C'est un aliment très complet et l'un de ses les avantages majeurs sont l'action des oméga 3, qui aident à contrôler le cholestérol, les triglycérides et le glucose », explique la nutritionniste Adriana Ávila.
Autres bienfaits de la chia
Booster immunitaire: Le chia est une source de vitamine B et d'antioxydants, qui agit comme anti-inflammatoire et antiviral, protège contre les maladies cardiovasculaires et les cancers du poumon et de l'estomac.
Laisse la peau, les ongles et les cheveux plus beaux: Le gel incolore qui se forme au contact de l'eau aide à prévenir l'accumulation de toxines dans le corps et collabore ainsi pour rendre la peau plus saine.
Renforce les os et améliore l'humeur: il est riche en calcium, en fer et en magnésium, une combinaison importante pour maintenir la santé des os et développer les tissus musculaires. Cette même combinaison permet de contrôler l'humeur et de combattre le stress.
Comment consommer du chia?
La quantité recommandée de l'apport quotidien de chia est jusqu'à 2 portions, de 1 cuillère à soupe chacune ajoutant 25g, qui peuvent être incorporées dans l'alimentation de plusieurs façons: "Il peut être ajouté aux fruits, jus, vitamines, yaourts, placés sur la salade, en bouillie, dans les soupes ou dans les recettes de pain et de gâteaux, tant qu'elles ne sont pas trop riches en calories, sinon le chia ne fera pas de miracles. déjà écrasé, pour que les oméga 3 soient mieux absorbés », suggère le Dr Adriana.
Précautions: L'adoption du chia dans l'alimentation n'est pas suffisante si d'autres habitudes sont modifiées ensemble, comme faire de l'exercice régulièrement et maintenir une alimentation équilibrée. «Les risques sont la prise de poids, due à une consommation excessive et désordonnée de la graine, et la constipation, due à une faible consommation d'eau tout au long de la journée», prévient la nutritionniste Patrícia Trindade.
Selon la nutritionniste Nathana Ciniglia, tout le monde ne peut pas consommer de chia: «Les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable doivent être conscientes de la consommation. Il est à noter qu'avant de consommer un produit ou un aliment, il est important de se faire conseiller par un professionnel. différent et malgré tant d'avantages, chaque personne a son individualité biochimique et a besoin d'être respectée », guide-t-il.
