Un bon dîner de Noël nécessite une table riche et des plats traditionnels de l'époque. Cependant, pour que votre fête soit complète et saine, il est important de faire attention à la qualité de la nourriture et, surtout, à la nécessité d'échapper aux excès et aux tentations. Pour cela, certaines adaptations de recettes peuvent être apportées pour combiner saveurs et nutriments. Découvrez quelques suggestions de plats de Noël pour votre dîner en famille.
Un apéritif sain, une protéine pour maintenir le traditionalisme et un dessert «grand final» se marient toujours bien la veille de Noël. Par conséquent, pouvoir rassembler des combinaisons saines qui ne surchargent pas le corps est idéal, après tout, une semaine plus tard, il est temps de se préparer pour la fête du Nouvel An. Vous trouverez ci-dessous des alternatives simples et pratiques pour préparer votre souper.
Options de recettes pour un dîner de Noël sain
1 - Entrée de mangue et poitrine de dinde fumée: Rien de tel qu'un goûter à ouvrir la veille du souper. Ainsi, cette recette, rafraîchissante et pratique, aide à calmer l'estomac jusqu'au moment du plat principal. Délicieux et plein de nutriments, le plat de mangue avec poitrine de dinde fournit des protéines, des glucides, du calcium et de la vitamine C au corps, assurant énergie et disposition pour le reste de la nuit.
2 - Filet de poulet en croûte de chia avec confiture d'abricots, prunes et raisins secs: Le plat principal est le moment le plus attendu et vous pourrez vous surprendre avec cette explosion de saveurs aux ingrédients sains. Traditionnels à cette époque, les prunes et les raisins secs ajoutent une touche spéciale au filet de poulet, en plus du goût sucré de la confiture d'abricot. Le chia, une graine pleine de nutriments, garantit la présence de fibres dans la recette, apportant satiété et facilitant la digestion lors de la consommation.
3 - Salade de lentilles bio: Populaire en fin d'année, les lentilles sont connues pour porter chance et améliorer la vie financière de la nouvelle année qui va commencer. Alors, mieux vaut garder la tradition et garantir une salade de lentilles bio et pleine de bienfaits pour la santé. Les lentilles sont également associées à la santé des femmes et aident à abaisser le taux de cholestérol sanguin, prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires.
4 - Morue avec croûte de châtaigne du Pará et légumes bio Taeq: Ce type de poisson est parfait pour le plat principal et lorsqu'il est fait d'une manière particulière et spéciale, il est encore meilleur! La recette se compose de légumes biologiques (courgettes, aubergines, carottes et poivrons), qui sont exempts de pesticides et d'autres toxines qui peuvent nuire au fonctionnement de l'organisme. Le plat est également sans gluten et convient aux personnes coeliaques.
5 - Riz de Noël aux raisins secs et aux amandes: Le riz traditionnel aux raisins secs ne peut pas être laissé en dehors de cette date très spéciale. Ainsi, cette recette ajoute également des amandes, une graine oléagineuse qui apporte du croustillant et rend le plat encore plus savoureux. Préparée avec du riz brun, la recette apporte des fibres alimentaires et apporte plus facilement de la satiété.
6 - Falafel à la salade bio Taeq: Envie d'innover un peu au souper et d'inclure une recette pratique et saine? Cette délicatesse du Moyen-Orient est le plat idéal. Ce sont des boulettes de pois chiches frites et des épices. Il peut accompagner la salade bio ou être consommé en entrée.
7 - Pommes au four et farcies de yogourt grec et de noix du Pará: Pour beaucoup, le dessert est plus attendu que le plat principal lui-même et, dans une phase où les bonbons sains sont beaucoup plus populaires, cette recette est une union de saveurs qui ne surprendra personne. La pomme est portée au four et remplie de yogourt grec, qui a une consistance étonnante et garantit également l'apport de calcium, un minéral important pour la santé des os et des muscles.
8 - Fruits grillés au miel et aux châtaignes: Les fruits sont de parfaits desserts, car en plus d'être savoureux, ils sont nutritifs et faciles à préparer, à une époque où le temps est précieux. La recette prend, en plus des fruits (ananas, pomme et citron), une quantité de graines de lin et de chia, deux graines puissantes pour rendre notre corps plus nourri et plus sain.
