La noix de pin est une graine brésilienne typique. Il donne naissance à un arbre appelé araucaria, trouvé dans le sud du Brésil, et est un aliment largement consommé là-bas. Mais ce que la plupart des gens ne savent pas, c'est que les pignons de pin sont pleins d'avantages et que vous pouvez faire différentes recettes avec eux. Rencontrez certains d'entre eux maintenant!
Le pignon contient des antioxydants et est une source d'oméga 6 et 9
Les noix de pin ont plusieurs avantages pour la santé. Riche en antioxydants, il prévient le vieillissement prématuré, combat les radicaux libres et prévient l'oxydation des cellules, prévenant même le cancer. C'est également une source d'oméga 6, qui agit en améliorant l'immunité, protège le système nerveux et améliore la peau, ainsi qu'en oméga 9, qui contrôle le cholestérol et profite à ceux qui font de l'exercice.
Riche en divers minéraux
Cette graine est riche en tant de minéraux qu'elle est même difficile à compter. Il est riche en cuivre, ce qui aide à rajeunir la peau et les cheveux; le zinc, qui, entre autres avantages, prévient l'hyperglycémie; le soufre, qui est anti-inflammatoire et aide à la défense du corps; le phosphore et le calcium, responsables de la bonne formation des os et des dents; le potassium, qui contrôle la pression artérielle; le fer, qui prévient l'anémie; le magnésium, qui prévient les maladies cardiovasculaires; et le manganèse, qui régule le métabolisme. Ouais, c'est beaucoup!
Pinhão contrôle également la faim
Vous vous souvenez des oméga 6? Il a une autre fonction très importante pour ceux qui ont des crises de boulimie: il aide à libérer plusieurs hormones dans le corps, parmi lesquelles la cholécystokinine. Cette substance diminue le désir de manger, contrôle la faim et la frénésie alimentaire. Incroyable, non?
Vous pouvez faire du risotto, des gâteaux et même faire sauter avec des pignons de pin
Si vous pensez que vous ne pouvez pas faire de bonnes recettes avec des pignons de pin, vous vous trompez! Il peut être mangé pur, juste sauté à l'ail et au beurre; cuit dans un beau risotto avec du riz arboricole, et même dans un bon gâteau, avec de la cassonade et du lait de coco. La graine se déguste encore en salade, au farofa, cuite en purée ... Utilisez votre imagination!
