March Foods: Le mois du poisson! Découvrez les types de poissons les plus adaptés!

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Après les festivités de février, mars vous accueille! Le troisième mois de l'année est marqué, en plus des pluies traditionnelles et du début de l'automne, par une incroyable variété de plats vintage! Il y a beaucoup de fruits, de légumes et surtout de poissons, parfaits pour les amateurs de Carême, qui s'abstiennent de viande rouge et préfèrent la viande blanche et les fruits de mer au menu.

"Ce sont les eaux de mars qui clôturent l'été ...", disait déjà la célèbre chanson de Tom Jobim. Le troisième mois de l'année est marqué par la fin de la saison et aussi par la quantité de nourriture pendant la période de récolte. Un autre temps fort de ce mois est le début du Carême, qui pour les religieux catholiques, dure 40 jours (du mercredi des Cendres au dimanche des Rameaux, 16 avril), où la consommation de viande rouge est évitée, laissant place à pêché. Par conséquent, il est temps d'acheter du poisson, des légumes et des fruits frais, sains et de haute qualité. Selon la nutritionniste Sheilla Basso, la variété des aliments ce mois-ci est excellente et il vaut la peine d'investir dans une alimentation plus naturelle:

«Pour acheter des légumes (fruits et légumes) de bonne qualité, il faut observer si les produits sont en récolte. Acheter des produits au moment de récoltes abondantes garantit une meilleure qualité, des prix plus bas, des produits plus frais et plus savoureux», explique le professionnel en indiquant le les poissons à la hausse:

8 poissons frais pour le mois de mars

1 - Morue: L'un des plats principaux et traditionnels de Pâques est la période de récolte en mars. Source de vitamines A, B et D, le poisson est considéré comme un aliment maigre, facile à digérer et riche en bonnes graisses. Sa consommation favorise la santé cardiovasculaire, améliore le système immunitaire et agit dans la prévention des maladies chroniques.

2 - Merlan: Riche en oméga 3, vitamines et minéraux, le poisson aide à garder l'organisme en bonne santé et à agir dans le bon fonctionnement de l'organisme. Source de potassium, de calcium, de fer, de magnésium, de vitamines A, E et D, le merlan prévient les maladies cardiovasculaires, réduit la tension artérielle et aide à fournir de l'énergie.

3 - Poisson-chat: Source de protéines et de vitamine B12, le poisson aide à lutter contre l'anémie et autres inflammations de notre organisme. Ce poisson est considéré comme «gras», car il contient plus de calories que le merlan par exemple, sa consommation doit donc être modérée. Polyvalent, le merlan peut être rôti, cuit, bouilli et même grillé

4 - Aiguillat commun: savoureux, léger et avec peu de calories pour une alimentation saine, l'aiguillat est une excellente option pour composer le plat. Trouvé sur la côte brésilienne, le poisson est une source de protéines essentielles au bon fonctionnement de l'organisme et pour compléter le cadre nutritionnel nécessaire à notre bien-être.

5 - Prêle: Nutritive et délicieuse, la prêle est légèrement plus grosse que les sardines, de petite taille mais excellente en nutriments. Source de sels minéraux, de vitamines et de protéines, le poisson aide à protéger les artères, rend le cœur en bonne santé, prévient les accidents vasculaires cérébraux et les accidents vasculaires cérébraux, en plus de lutter contre l'inflammation dans l'organisme.

6 - Lula: L'un des fruits de mer les plus consommés, le calmar est un aliment qui sera très présent au mois de mars. Sa consommation agit sur la réduction du taux de cholestérol, maintient notre système immunitaire en bonne santé et améliore le développement du cerveau, prévenant la démence et d'autres maladies cérébrales.

7 - Moule: Savoureuse, la moule est une excellente option pour composer votre menu ce mois-ci. À la hausse, les mollusques sont fondamentaux pour rendre notre structure osseuse saine, prévenir l'ostéoporose, améliorer le système immunitaire et faire du bien à la santé de la peau. De plus, parce qu'elle est riche en oméga 3, la moule agit pour le bien-être du cerveau.

8 - Pintado: Aussi connu dans le nord du pays sous le nom de Surubim, le poisson est savoureux et très nutritif pour notre organisme. Sa consommation profite au cerveau, à nos os et collabore avec un cœur sain, un autre avantage de la pinte est que le poisson n'a quasiment pas d'épines, ce qui facilite sa consommation.

Autres faits saillants gastronomiques du mois de mars

- Légumes: blettes, laitue, poireau, coriandre, endive, endive, chou, roquette et persil.

- Légumes: citrouille, courgettes, aubergines, betteraves, ignames, chayote, gingembre, igname, jiló, maïs vert, navet, concombre, gombo et tomate.

- Fruits: avocat, ananas, prune, banane, pomme, banane naine, figue, comte de fruit, goyave, jacquier, orange poire, pomme, papaye, seriguela, pêche, mandarine et raisin.

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