Nourriture germée: plus de santé et de protection pour votre vie. Voyez vos avantages!

La recherche d'une alimentation saine passe par nos choix de vie. En fait, ce dont nous entendons le plus parler, ce sont les moyens d'atteindre cet objectif de manière pratique, facile et de plus en plus naturelle. Par conséquent, et pour cela, les aliments germés apportent tout ce dont nous avons besoin pour renforcer et défendre l'organisme. Apprenez-en plus et voyez ses principaux avantages!

Le processus de germination des aliments a lieu dans les graines ou les céréales où commence la création d'une nouvelle plante. Cette action collabore pour potentialiser les nutriments, en donnant une meilleure qualité à la nourriture et en offrant également une grande capacité efficace du corps à digérer et absorber ces nouvelles propriétés. «Il n'y a rien de plus sain que la nourriture vivante, sans un processus de raffinement, d'industrialisation, de nourriture comme la nature nous donne», souligne la nutritionniste Paola Lisboa.

Quels sont les avantages des aliments germés?

Parce qu'ils contiennent peu de calories et de nombreuses protéines, une grande quantité de fibres (solubles et insolubles) contribue à des processus de perte de poids sains et naturels, comme l'explique le Dr Paola: «Les grains germés aident au processus de perte de poids, car la plupart d'entre eux sont composés de des fibres qui augmentent la sensation de satiété », souligne le professionnel.

Ils sont également extrêmement riches en vitamines B, en vitamines A et C, ainsi qu'en minéraux comme le fer, par exemple. Ils ont une teneur élevée en antioxydants, facilitent la digestion et agissent pour lutter contre le cholestérol élevé et, mieux encore, améliorer l'humeur. «Certaines personnes ne peuvent pas consommer de fibres telles que les haricots, par exemple, parce que celles-ci génèrent souvent des gaz, mais cela ne se produit pas avec les céréales germées», explique le Dr Paola.

Connaître les grains qui peuvent germer

Graines: Quinoa, graines de lin, citrouille, tournesol et sésame.

Oléagineux: noix du Brésil, noix de cajou, amandes et noix.

Légumes: cresson, radis, ail, carottes et betteraves.

Légumineuses: haricots azuki, pois, soja, pois chiches et lentilles.