La soupe au poulet ne fait de mal à personne! Voyez la puissance de cette soupe contre la grippe!
Loin d'être une simple légende culinaire de l'époque de nos grands-parents, la soupe au poulet est en effet un allié puissant pour notre santé, notamment dans la lutte contre le rhume et la grippe. Fabriqué avec des aliments riches en nutriments protecteurs et, surtout, lorsqu'il est préparé avec tout l'amour et le soin de nos grands-mères et de nos mamans, le plat peut être encore plus sain si nous incluons des ingrédients naturels et biologiques dans la recette. En savoir plus sur les bons effets de cette délicatesse dans notre vie!
Une bonne alimentation peut aider à prévenir et à guérir les maladies, en particulier les jours plus froids, les climats plus secs et les températures plus basses, lorsque les symptômes de la grippe, des allergies et du rhume sont plus courants. Pour cela, la soupe au poulet est, scientifiquement prouvée, un plat hautement nutritif pour lutter contre ces maladies. Selon la science, cela est directement dû à deux éléments: la chaleur de la soupe et un acide aminé appelé cystéine, présent en bonne quantité dans la viande de poulet. La nutritionniste Sheila Basso explique mieux comment cette recette traditionnelle fonctionne pour notre bien-être physique:
«On sait depuis longtemps que les liquides chauds aident à expectorer, car ils aident à augmenter le mouvement des cils pulmonaires et, par conséquent, du mucus. Il s'est avéré que la température n'est pas la seule responsable de l'action bénéfique de la soupe. Un acide aminé appelé la cystéine, libérée lors de la cuisson de la viande de poulet, a la capacité d'agir sur le mucus, le rendant moins épais. La cystéine agirait de la même manière que l'acétylcystéine, un ingrédient actif utilisé dans la formulation de médicaments pour décongestionner les poumons ", explique le professionnel.
Comment préparer une bonne et vraie soupe au poulet saine?
Mais saviez-vous que la soupe au poulet peut être préparée de manière encore plus saine? Selon le Dr Sheila, il est recommandé d'enlever la peau du poulet lors de la préparation de la soupe. «Essayez d'éviter les bouillons ou les épices prêts à l'emploi. Ajoutez des herbes et des épices naturelles qui offrent des bienfaits pour la santé: l'ail, l'oignon, le persil, l'origan et le gingembre, par exemple», explique le nutritionniste.
Une alimentation saine pour échapper au rhume et à la grippe
Tout ce que nous consommons de manière saine, équilibrée et bien orientée apporte des résultats pour la santé de notre corps, donc une bonne alimentation peut aider à prévenir et à réduire la durabilité de la grippe, des allergies ou du rhume dans notre corps.
«Une alimentation saine renforce notre corps et crée des défenses organiques pour lutter contre le virus: fruits, légumes, légumineuses, céréales (graines, céréales et légumineuses), viandes maigres, poissons et volailles sans peau, œufs et lait et produits laitiers, de préférence avec peu la graisse, est l'aliment recommandé pour ceux qui veulent éviter les troubles causés par la grippe. plus bas », conclut le Dr Sheila.
* Sheila Basso (CRN 21 557) est spécialiste de la nutrition clinique et de l'obésité, de la perte de poids et de la santé de l'Université fédérale de São Paulo (Unifesp).
