Quand cette faim frappe au milieu de l'après-midi ou pour cette collation entre les repas principaux, il est toujours bon de se préparer avec des options nutritives et savoureuses! Des collations santé, ou chips de légumes, comme on les appelle aussi, est une innovation gastronomique idéale pour ceux qui veulent adoucir ce désir de grignoter quelque chose! Voyez comme il est facile de préparer et d'inclure des collations dans votre alimentation saine!
Qui a dit qu'une alimentation équilibrée devait être ennuyeuse? Avec un peu de créativité et de dévouement, il est possible d'innover dans les aliments et d'avoir des préparations délicieuses et nutritives. Comme c'est le cas pour les chips de carottes, patates douces ou betteraves, par exemple, qui peuvent combiner saveur et nutriments dans une seule collation. Selon la nutritionniste Carine Rodrigues dos Santos, ils peuvent composer notre journée à des moments différents:
Les «collations» sont des collations rapides, qui sont généralement consommées à l'intervalle des grands repas (petit-déjeuner, déjeuner et dîner). Elles peuvent être consommées en remplacement des collations emballées, des biscuits farcis, entre autres. Ce sont de bonnes options pour les collations scolaires des enfants, pour les personnes qui n'ont pas le temps de faire tous les repas de la journée, sont pratiques à réaliser et à transporter dans le sac », explique le professionnel qui a séparé quelques options de chips santé. Regardez!
Voir comment préparer préparer les chips de légumes et légumes
- Chips de carottes
Ingrédients:
-2 grosses carottes
- sel au goût
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de romarin haché
Mode de préparation:
Pour commencer, épluchez les carottes et coupez-les en très fines tranches. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un cutter ou une mandoline. Mélangez les tranches de carotte, avec le sel, l'huile et le romarin finement haché. Pour cuire, tapissez le plat de cuisson de papier sulfurisé et disposez chaque tranche de carotte côte à côte. Placer dans un four préchauffé à 180 ° - 200 ° pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et secs. Maintenant, attendez qu'il refroidisse pour le rendre plus croustillant.
- Chips de pommes de terre
Ingrédients:
-1 kg de pomme de terre
-Huile d'olive
-Sel
Mode de préparation:
Coupez les pommes de terre crues en tranches très fines. Graisser la poêle avec de l'huile et du sel et répartir les tranches de manière à ce que l'une ne soit pas superposée. Mettez de l'huile et du sel sur les morceaux et faites cuire à four moyen (180 ° C) pendant environ 30 minutes.
- Chips de légumes
«Cette option est très cool car elle utilise plusieurs légumes», explique le nutritionniste.
Ingrédients:
-1 carotte
-1 betterave
-1/2 patates douces
-1 manioc
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-Sel au goût
-Poivre noir au goût
Mode de préparation:
Coupez les légumes en tranches très fines. Disposer sur une plaque à pâtisserie. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Chips de pommes de terre douces
Ingrédients:
-2 pommes de terre moyennes
-Paprika épicé
-Huile d'olive
-Sel
Mode de préparation:
Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches très fines. Dans un sac de cuisine en plastique, placez les pommes de terre tranchées, le sel, le paprika épicé et l'huile d'olive. Remuez bien le sac pour l'assaisonnement pour attraper les pommes de terre et réservez pendant 20 minutes. Dans une grande casserole, étendre les pommes de terre et cuire au four. Lorsqu'elles sont dorées, retirez-les du four et servez.
- Chips de betterave rôtie et manioc
Ingrédients:
Betterave et manioc (autant que vous le souhaitez)
Huile d'olive
Sel et poivre au goût
Mode de préparation:
Préchauffer le four à 180 ° C. Coupez les betteraves et les mandioquinhas en tranches très fines. Un conseil est d'utiliser la râpe, les tranches seront beaucoup plus fines et seront beaucoup plus rapides. Disposer les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélangez l'huile, le sel et le poivre. Badigeonnez ensuite les betteraves et les mandioquinhas avec ce mélange. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords des chips commencent à sécher. Retournez les chips, baissez légèrement la température du four et remettez-les au four. Cette fois, restez à l'écoute, regardez les puces toutes les 5 minutes, cela prend généralement 20 minutes supplémentaires. Enfin, laissez-le refroidir et servez ensuite.
