Biscuit riz et tapioca: des collations pratiques à tout moment de la journée

Des collations saines, pratiques et savoureuses ... Connaissez-vous le tapioca et les crackers de riz? Ces deux ingrédients, si bien connus pour apporter des bienfaits à notre santé, rendre notre alimentation plus équilibrée et nutritive, font désormais partie des délicieuses options de biscuits entiers, toujours prêts pour cette heure de faim au travail, à la maison ou même. même dans la rue.

Que ce soit pour un petit-déjeuner plus léger ou une collation pratique l'après-midi, le tapioca et le riz peuvent devenir une collation parfaite pour remplacer d'autres ingrédients plus caloriques. Selon la nutritionniste Carolina Xavier, ces aliments remplacent parfaitement les biscuits industrialisés qui ne contribuent pas à l'alimentation:

"Les biscuits industrialisés finissent par prendre de nombreux ingrédients nocifs pour la santé, tels que des colorants, des arômes, du glutamate monosodique, des conservateurs et un excès de sodium. Ils sont donc plus abordables et il existe plusieurs façons de préparer votre tapioca et vos biscuits au riz de manière saine et nutritive" , explique le professionnel.

Biscuit au tapioca: plus de satiété avec moins de gras

Le chouchou des régimes a sa place dans un régime alimentaire équilibré. Sans gluten, le tapioca est parfait pour les personnes coeliaques, intolérantes à la substance, en plus d'être un aliment naturel, sans gras et pauvre en sodium. Les biscuits au tapioca peuvent également favoriser une perte de poids saine, car ils sont absorbés plus lentement par le corps, apportant une sensation de satiété plus longtemps.

Craquelins de riz: privilégiez la version complète pour la préparation

Pour que ce substitut soit sain et bénéfique pour votre corps, lors de la préparation de crackers de riz, choisissez la version complète, car elle préserve les nutriments de la céréale. Par conséquent, vous allez inclure une bonne quantité de fibres alimentaires dans vos collations, celles-ci qui procurent de la satiété, aident à rendre le système cardiovasculaire plus sain et favorisent l'intestin.

Recettes saines de craquelins de tapioca et de riz

La nutritionniste Carolina Xavier a séparé deux recettes super pratiques et faciles à préparer pour que vous puissiez inclure des biscuits dans votre vie quotidienne. Vérifiez et voyez que les compétences culinaires les plus complexes ne sont pas nécessaires pour profiter d'une collation saine.

1 - Biscuit gomme tapioca

Ingrédients:

- 500g de gomme de tapioca

- 200g de farine de riz brun

- 250g de sucre de coco

- 5 cuillères à soupe d'huile de coco

- 2 oeufs

Préparation: Mélanger la gomme de tapioca, la farine de riz brun, le sucre de coco et le sel. Ajouter l'huile de coco et mélanger jusqu'à ce qu'elle forme une farine. Ajouter les œufs et bien les écraser. Laisser reposer la pâte quelques minutes. Faites les biscuits dans la forme que vous voulez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir dorés.

2 - Cracker de riz brun avec recette de graines de lin

Ingrédients:

- 1 1/2 tasse d'eau

- ½ tasse de riz brun

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à soupe de graines de lin

Préparation: Dans une casserole, mélanger l'eau, le sel et le riz et porter à feu vif. Baisser le feu et porter à ébullition lente. Laisser reposer 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et qu'il se défasse. Attendez qu'il refroidisse, mélangez les graines de lin, déposez le riz sur un papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie en répartissant uniformément. Porter au four préchauffé à 160 ° C. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ensuite, laissez refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant une minute et enfin casser en morceaux.

Variété au supermarché - Pour ceux qui aiment la commodité, sur les étagères des marchés, vous pouvez trouver des versions de biscuits au riz et au tapioca: "Ils peuvent être enrichis de fibres telles que les graines de lin, le sésame, le chia dans lesquelles ils apporteront satiété, nutriments et plus de saveur", terminer le professionnel

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