Suivre un régime sans gluten ne doit pas être une mission difficile, vous savez? Après tout, il existe des ingrédients nutritifs qui peuvent très bien remplacer la farine de blé dans la préparation de gâteaux, biscuits, pizzas et autres pâtes très savoureuses - il suffit de rechercher des recettes alternatives. Pour vous aider à élaborer un menu adapté aux cœliaques, nous avons dressé une liste de 7 substituts de farine de blé sans gluten. Check-out!
1. Farine de riz
Lorsqu'il s'agit de préparer des recettes sans gluten, la farine de riz est peut-être le principal substitut à la farine de blé. En plus d'être très nutritif - c'est une source de fibres, de protéines, de phosphore, de magnésium et de certaines vitamines - il donne des recettes plus saines pour le pain, les gâteaux, les tartes, les crêpes et même les pizzas qui servent le public coeliaque. Intéressant, non?
2. Farine de pois chiches
Saviez-vous que les pois chiches (légumineuses importantes) peuvent également être utilisés comme substitut à la farine de blé? Pour cela, notre suggestion est de broyer les haricots dans le robot puis de les tamiser pour obtenir une farine maison hautement nutritive. Source de protéines, fibres, vitamines B, calcium, potassium et autres nutriments, la farine de pois chiche est une alternative très saine et peut être utilisée dans la préparation de plusieurs recettes coeliaques: crêpes, pains, pains, pizzas et même des farofas très savoureuses. Que diriez-vous d'expérimenter?
3. Farine de coco
Extrait de la pulpe et de l'écorce du fruit, la farine de coco est également considérée comme l'une des plus nutritives - c'est une source de «bonnes» graisses, fibres et vitamines - et constitue une alternative plus naturelle pour la préparation de pains, gâteaux et il sert même à augmenter les smoothies et les vitamines. Un bon conseil, par exemple, est de préparer un mug cake avec de la farine de coco, de l'huile de coco, des bananes et de la cannelle. Cette combinaison est très saine et savoureuse, vous pariez!
4. Farine de tapioca
Pour préparer un petit-déjeuner ou un goûter très léger et sain, un bon conseil est de parier sur la préparation du tapioca. Vous pouvez le farcir de fromage, de tomates et d'origan, par exemple, ce qui est délicieux! Pour ceux qui ne le savent pas, la farine de tapioca est un type de gomme qui fournit de l'énergie à l'organisme, est sans gluten et une source de nutriments importants (comme le calcium, le fer et les vitamines B). Vous pouvez l'utiliser dans la préparation de pains, crêpes et pizzas maison, par exemple.
5. Farine de lin
Source de fibres, de calcium, de phosphore, de fer, de magnésium et d'oméga 3, la farine de lin est considérée comme un aliment hautement nutritif et, comme elle ne contient pas de gluten, elle est également idéale pour remplacer la farine de blé dans différents aliments pour coeliaques. Les graines de lin sont idéales pour ajouter des vitamines, des smoothies, des jus de fruits, des omelettes, des crêpes, des crêpes, du pain et différentes pâtes. Voici le conseil!
6. Farine d'amande
Une autre astuce intéressante pour ceux qui veulent préparer des recettes coeliaques très savoureuses et saines est de parier sur la farine d'amande. En plus d'être une source de protéines, d'antioxydants et de «bonnes» graisses, cet ingrédient a une teneur élevée en fibres - étant indiqué pour ceux qui ont besoin de perdre du poids. La farine d'amande permet également de contrôler le cholestérol, garantit la satiété et peut être utilisée dans plusieurs recettes: pains, gâteaux, crêpes et pizzas. Ça vaut le coup d'essayer!
7. Farine de chia
Obtenue à partir du broyage des graines de chia, cette farine est connue pour améliorer le fonctionnement de l'intestin, contribuer à la perte de poids et au contrôle du cholestérol. De plus, il est sans gluten (très adapté au régime coeliaque) et aide à augmenter différentes recettes de pâtes, telles que pains, gâteaux, biscuits et brownies. Il est généralement utilisé comme ingrédient complémentaire, avec d'autres farines. Un bon conseil, par exemple, est de préparer du pain maison à base de farine d'amande et de chia. C'est délicieux et super nutritif!
