Conseils infaillibles pour réduire la graisse dans la préparation quotidienne des aliments

Dans un régime dont le but est de contrôler le poids, la façon de préparer les aliments est aussi importante que ce qui est consommé. Au quotidien, il peut être difficile de faire des changements drastiques, mais quelques conseils simples font déjà toute la différence pour rendre les repas moins gras.

La friture, par exemple, doit être évitée autant que possible. L'idéal est de préférer d'autres méthodes comme griller ou rôtir. Toujours dans la catégorie de la friture, il existe désormais des friteuses électriques sans huile qui préparent les aliments sans l'ajout de cette graisse. La nutritionniste Adriana Kachini a parlé d'une solution pour les aliments préfabriqués. "Certains produits, bien qu'ils soient vendus pré-frits, peuvent être finis au four".

La quantité d'huile doit être contrôlée. Un arroseur peut beaucoup aider lors de l'assaisonnement des salades. Une autre option consiste à mesurer une cuillère à café d'huile d'olive par repas dans la salade. Si l'assaisonnement n'est toujours pas suffisant, du citron ou du vinaigre peuvent être utilisés à volonté.

Lors de l'achat de produits, faites attention aux informations sur l'emballage. Pour le lait et les produits laitiers, le lait écrémé devrait être le plus utilisé. Les fromages doivent toujours être blancs et frais, à l'exception de la mozzarella de bufflonne. Ce type de fromage est très gras bien qu'il soit bon gras. Le poulet doit également être remplacé par votre option sans peau pour le rendre plus léger.

Conseils pour réduire les graisses dans la préparation des aliments

Saucisse:

Dans un barbecue, même si la saucisse est faite de porc ou de poulet, faites-les bouillir, cela éliminera une quantité importante de graisse. Pré-préparation: Séparez les segments, faites des trous avec une fourchette et placez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante avec une orange entière et laissez reposer 5 minutes. L'orange y attirera toute la graisse et la saucisse aura meilleur goût. Cette procédure sert également pour feijoada. Préparation: placez les saucisses crues dans une poêle et couvrez d'eau, une fois que l'eau est sèche, laissez la saucisse frire dans sa propre graisse.

Riz sans huile:

2 tasses de riz

4 tasses d'eau

Assaisonnements au goût (oignon, ail, persil / ciboulette, carottes hachées, sel)

Placez le riz dans la poêle avec seulement 2 tasses d'eau et faites cuire. Quand il est presque sec, laver rapidement le riz à l'intérieur de la casserole (choc thermique), bien égoutter et mettre les 2 tasses d'eau restantes et assaisonner simplement à votre goût. Laissez sécher et vous êtes prêt. Ajouter le persil, la ciboulette, les carottes râpées ou le brocoli cuit à la vapeur.

Haricots maigres

(Revenus Weight Watchers)

500g de haricots

1/2 tasse d'oignon haché

2 gousses d'ail

1 feuille de laurier

Assaisonnements au goût de sel et de poivre

Lavez et rincez les haricots. Faites tremper pendant une nuit, puis jetez l'eau (toxique). Placer dans l'autocuiseur et, après avoir commencé à faire du bruit, laisser reposer encore 30 minutes. Une fois cuit, ajoutez toutes les épices directement dans la casserole et portez à ébullition jusqu'à ce que le goût soit bon.

Maïs soufflé sain et sans gras:

6 cuillères à soupe de pop-corn

6 cuillères à soupe d'eau

Mélange d'herbes et / ou de sel léger

Mode préparation

Dans un grand récipient allant au micro-ondes (privilégiez le verre), placez le pop-corn, l'eau et le sel. Bien mélanger, couvrir d'une pellicule plastique et percer la vapeur (utiliser une fourchette). Cuire au micro-ondes à pleine puissance jusqu'à ce que tous (ou presque tous) éclatent. En général, cela prend environ 5 minutes, mais pour ne pas courir le risque de brûler, si vous n'avez pas la fonction pop-corn dans l'appareil, mettez 3 minutes, voyez s'il a éclaté et, si nécessaire, ajoutez du temps.