Sensibilisation nutritionnelle: le rôle du nutritionniste dans votre alimentation!

L'ère de la «conscience et / ou orientation nutritionnelle au Brésil» est arrivée! Dans le mois qui célèbre la journée de la nutritionniste (31 août), l'idée d'avoir le maximum de connaissances sur ce qui est mangé de la production à la transformation des aliments - rend le travail avec ces professionnels encore plus important dans notre alimentation quotidienne.

Le rôle de la nutritionniste dans ce mouvement de connaissance en faveur de la santé - pas seulement pour l'esthétique - est plus qu'essentiel, comme l'affirme la nutritionniste Adriana Ávila: «La nutritionniste est le traducteur de toutes les informations sur la nutrition existante visant une alimentation de qualité, selon l'âge, la disponibilité pour pratiquer des exercices physiques, les intolérances et les allergies (comme pour les intolérants au lactose ou au gluten) », souligne le professionnel.

Les habitudes telles que la lecture des étiquettes font désormais partie de la routine des personnes concernées par la santé, de sorte que la recherche de l'aide professionnelle s'est accrue, s'opposant aux vieilles manies des régimes fous et fous par le bon sens. «Je travaille dans le domaine de la nutrition depuis 15 ans et au cours de cette période, je constate que les gens prennent beaucoup plus soin d'eux-mêmes en faisant de meilleurs choix alimentaires aujourd'hui», révèle la nutritionniste Liliam Teixeira.

N'ayez pas peur d'interroger votre nutritionniste

Il n'est pas facile de comprendre 100% des étiquettes alimentaires, mais lors du suivi nutritionnel, cela est enseigné progressivement et en détail. Liliam prévient qu'il faut être conscient des petits trucs: "L'emballage utilise généralement beaucoup le marketing pour essayer de changer l'orientation de certains composants qui ont une plus grande quantité". Dans un farofa, par exemple, il est écrit qu'il ne contient pas de cholestérol dans la composition, mais lorsque vous regardez le tableau nutritionnel, vous voyez qu'il contient une grande quantité de graisses totales.

Pour chaque personne il y a une alimentation adéquate et orientée vers son objectif personnel, mais le point de départ est toujours le même: la connaissance. Les nutritionnistes consultés laissent de précieux conseils à ceux qui veulent commencer à prendre soin d'eux-mêmes:

Soins multifocaux: Pour vraiment prendre soin de notre corps, nous devons observer non seulement la quantité de calories que nous consommons, mais également leur qualité. «Nous devrions choisir des aliments moins riches en sodium, de préférence sans graisse végétale hydrogénée, qui se transforme en gras trans», conseille Adriana Ávila. Lílian Teixeira ajoute: "En ce qui concerne la description des ingrédients, nous devons garder un œil sur la quantité d'entre eux qui sont artificiels".

Choix conscient: De nos jours, il est fréquent que le manque de temps nous amène à recourir à la restauration rapide et, malgré l'émergence de plus en plus de chaînes plus soucieuses de la qualité de ce qu'elles proposent (saladiers, options végétariennes et végétaliennes, etc.), c'est J'ai besoin de bien savoir ce que l'on mange. Adriana fait un bond au chat: "Nous devrions vérifier s'ils ont les données techniques des produits servis, afin que nous connaissions la valeur nutritionnelle du produit avec les quantités de calories, protéines, graisses, graisses saturées, glucides, sodium, présence ou non de sucre, et quel type d'huile est utilisé dans la préparation ".

Restez informé: "Nous devons être prudents avec ce que nous lisons, voyons et entendons, si la source est sûre ou non, et - principalement - avec ce que nous faisons avec notre nourriture et par conséquent avec notre corps et notre santé, sur la base de ces informations que nous avons reçues », conseille Adriana. "La nourriture est le carburant de notre corps. Si personne n'aime mettre du carburant frelaté dans sa voiture, pourquoi mettons-nous de la nourriture inappropriée dans notre corps?", Conclut Liliam.

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