En plus d'être un fruit super rafraîchissant (et hydratant), la pastèque a une concentration unique de vitamines et de minéraux importants pour la vie quotidienne. Il se compose de bonnes doses d'antioxydants comme le lycopène, est une source de potassium et contient des vitamines B1, B6 et C. Dans cet esprit, nous avons préparé 5 recettes à base de pastèque pour que vous puissiez profiter encore plus des bienfaits du fruit. Check-out!
1. Que diriez-vous de préparer une délicieuse salade de pastèque, de légumes et de fromage?
La pastèque peut être un ingrédient parfait - et super polyvalent - pour varier votre consommation de salade! Tout ce dont vous avez besoin est de mélanger les fruits avec d'autres légumes et d'augmenter le résultat final avec des morceaux de fromage blanc. C'est délicieux!
Ingrédients
- ½ pastèque coupée en dés
- 2 cuillères à soupe de citron
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ tasse de basilic mélangé à de la menthe
- 1 poignée de roquette
- 150 g de fromage cottage émietté
- Sel, poivre et épices au goût
Pour réaliser la recette, commencez par nettoyer tous les légumes sous l'eau courante (pensez à retirer les feuilles froissées ou flétries). Ensuite, mélangez-les dans un bol avec la pastèque, l'huile d'olive et les épices. Ajoutez les 2 cuillères à soupe de citron et terminez par le fromage cottage.
2. Préparez une popsicle rafraîchissante avec les fruits
Peu de recettes vont aussi bien avec la pastèque qu'un popsicle fabriqué directement à partir du fruit! C'est une façon créative (et savoureuse) de se rafraîchir pendant les journées chaudes tout en combinant tous les avantages de la pastèque.
Ingrédients
- 1 pastèque
- 1/2 tasse de jus de citron
- 1 tasse de yogourt nature (ou de crème sure)
- 1 cuillère à soupe de sucre demerara
- 2 cuillères à soupe de miel
L'étape par étape est très simple: il suffit de battre tous les ingrédients dans le mélangeur et de les disposer dans des moules à popsicle (ou des gobelets en plastique) en les mettant au congélateur jusqu'à fermeté (environ 4 à 5 heures).
3. Apéritif à la pastèque
Avez-vous déjà pensé à griller les graines de pastèque et à préparer une délicieuse collation saine à manger à l'heure du goûter? Regardez comme c'est simple:
Ingrédients
- 1 tasse de graines de pastèque
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et épices au goût
Il vous suffit de répartir les graines sous une forme graissée, d'ajouter les assaisonnements - comme le paprika épicé, le poivre noir et l'origan - et cuire au four environ 25 minutes (ou jusqu'à ce que les graines soient sèches).
4. Mousse de pastèque
Rien de tel que d'utiliser de la pastèque pour préparer une bonne recette de dessert santé, non? La mousse de pastèque est sucrée dans la bonne mesure et rassemble de nombreux autres ingrédients nutritifs.
Ingrédients
- 4 tasses de jus de pastèque (sans pépins)
- 2 enveloppes de gélatine incolore et insipide
- 1 et 1/2 crème sure
- 6 cuillères à soupe de sucre demerara
Il suffit de dissoudre la gélatine selon les instructions sur l'emballage, de mettre tous les ingrédients de la recette + la gélatine dissoute dans le mélangeur et de battre jusqu'à ce qu'elle forme une sorte de liquide crémeux. Enfin, placez le contenu sous forme de mousse et réfrigérez au moins 8 heures.
5. Pastèque à gratter
La barbotine de pastèque est un type de boisson non alcoolisée (et super rafraîchissante!) Que vous pouvez boire en regardant des films et des séries le week-end.
Ingrédients
- 1 pastèque
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 tasse (thé) de sucre demerera
- Assez de glace
Tout d'abord, écrasez la pastèque dans un mélangeur. Ajoutez le jus de citron et le sucre, fouettez à nouveau et écrasez une bonne quantité de glace avec les autres ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment les "cartes à gratter"!
