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Son d'avoine Son d'avoine Taeq 250g
Lorsque nous parlons de "son", certains restes ou restes viennent à l'esprit. Cependant, lorsqu'il s'agit de nourriture, le terme peut être un allié important pour notre santé! Le son d'avoine, par exemple, est considéré comme un grand atout dans les régimes nutritionnels les plus efficaces.
Le son d'avoine n'est rien de plus que la couche externe de la graine de cette céréale importante, éliminée lors du raffinage du grain. Cependant, ce n'est qu'après de nombreuses analyses, études et recherches du segment que le produit a commencé à être utilisé dans notre alimentation comme source de plusieurs nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Selon la nutritionniste Caroline Siqueira, la grande quantité de fibres que l'aliment contient dans sa composition est le principal point fort de sa consommation régulière:
"Il est bon d'introduire du son d'avoine dans l'alimentation principalement à cause des fibres. Les fibres aident au travail de l'intestin et à l'élimination des graisses", souligne l'expert. Parmi ses principales propriétés nutritionnelles, les suivantes se démarquent dans le son d'avoine:
- Source de fibres solubles
- Source de protéines
- Source de vitamines E, K, B1, B2, B3 et B6
- Faible quantité de calories
Tous ces nutriments dans leur composition font du son d'avoine un aliment extrêmement bénéfique pour la santé, aidant des aspects tels que:
- Équilibre le taux de cholestérol HDL, le soi-disant «bon cholestérol»
- Fournit une plus grande satiété;
- Régule le travail intestinal;
- Renforce le système immunitaire;
- Aide à la prévention du diabète;
- Protège le cœur;
- Améliore la sensation de bien-être
Comment consommer du son d'avoine dans notre vie quotidienne?
Très polyvalent, le son d'avoine peut être utilisé de plusieurs manières, comme dans les recettes fonctionnelles de pains, gâteaux, pizzas, tartes, crêpes; dans les bouillies et les crèmes; pour épaissir les sauces; aux steaks de pain et aux collations et même en farine pour les plats salés ou sucrés.
REMARQUE: Parce qu'il contient du gluten dans sa composition, la consommation de son d'avoine doit être évitée par les personnes coeliaques, intolérantes à la substance.
