Pour créer des recettes toujours plus différentes, savoureuses et nutritives, l'idéal est d'essayer de tirer le meilleur parti des ingrédients. Certaines tiges de légumes, par exemple, sont idéales pour préparer des soupes, des jus de fruits et des salades. Pour que vous soyez inspiré pour profiter à 100% de la nourriture, nous avons répertorié 7 options de tiges qui peuvent être mangées et donner des plats incroyables. Vérifiez-le et courez pour préparer de nouvelles recettes!
1. La tige de cresson est une source de plusieurs vitamines et minéraux et peut être utilisée dans la préparation de bouillons
En plus d'utiliser les feuilles de cresson pour préparer des salades, vous pouvez également utiliser les tiges dans d'autres recettes (en particulier les bouillons et les soupes). Après tout, cette partie de la nourriture est la source de plusieurs nutriments importants: vitamines B, A, C et K, antioxydants et minéraux tels que le fer, le potassium, le calcium et le phosphore. Par conséquent, l'idéal est que vous profitiez vraiment des tiges pour consommer tous ces nutriments.
2. Utilisez des tiges d'épinards pour faire des omelettes, des crêpes, des risottos et des galettes de riz
Pour rendre les recettes plus colorées et nutritives, une autre astuce intéressante est de profiter des tiges d'épinards. Cet aliment est également riche en substances fondamentales, telles que la vitamine A, le fer, le magnésium et le potassium. Par conséquent, un bon conseil est d'utiliser les tiges pour préparer des omelettes (avec des ingrédients tels que des tomates et du poivre), des risottos différenciés, des crêpes et même des boulettes de riz.
3. Les tiges parfumées au vert peuvent également être réutilisées dans les sauces et les bouillons
L'odeur verte est ce genre d'épice qui valorise n'importe quel plat, non? Il se compose du mélange persil + ciboulette et est idéal pour préparer des pâtes, des risottos et des sauces. La bonne nouvelle est qu'en plus d'utiliser les feuilles, vous pouvez également utiliser les tiges pour donner plus de saveur et rendre les plats plus nutritifs. Notre conseil est d'utiliser ces tiges pour préparer des soupes, des bouillons et des sauces - il suffit de les couper en très petits morceaux.
4. Que diriez-vous de préparer des soupes et des pâtes avec la tige de betterave?
La tige de betterave est également une source de nutriments importants, tels que les fibres, la vitamine A et les minéraux tels que le zinc, le potassium et le magnésium. Par conséquent, il est important de ne pas jeter cette partie du légume, en l'utilisant dans la préparation de soupes, de bouillons et même de pâtes pour servir d'apéritif. La betterave est une racine hautement nutritive et doit donc être pleinement utilisée dans les aliments.
5. Profitez des tiges de carottes pour préparer des gâteaux, des crêpes, des risottos et des pâtes
Vous pouvez également utiliser les tiges de carottes pour préparer différentes recettes (sucrées et salées), telles que gâteaux, tartes, risottos, crêpes et pâtés. La tige de carotte contient beaucoup de vitamines, de fibres et de bêta-carotène, un antioxydant important. Par conséquent, vous pouvez l'ajouter sans crainte à la routine d'alimentation.
6. Les tiges de brocoli sont des sources de vitamines A, C, B9 et peuvent être utilisées dans différentes recettes
Saviez-vous que les tiges de brocoli sont également nutritives et faciles à incorporer dans les recettes? Sources de vitamines A, C et B9, elles peuvent être utilisées dans la préparation de soupes, farine, riz, omelettes et crêpes. Un bon conseil est de couper les tiges en très petits morceaux pour qu'elles se mélangent bien avec les autres ingrédients.
7. Les tiges de céleri sont largement utilisées dans la cuisine brésilienne
Pour préparer des risottos et des pâtes plus nutritives, un bon conseil est d'utiliser des tiges de céleri. Ce légume est une source de vitamine A, de fibres, aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et ajoute beaucoup de saveur aux recettes. La tige de céleri est l'une des plus utilisées dans la cuisine brésilienne. Il peut être préparé de plusieurs façons: grillé, farci, utilisé dans les risottos et les soupes. Voici le conseil!
