Comment faire des asperges? Apprenez différentes façons de préparer ce légume

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L'asperge est un légume largement utilisé en accompagnement, principalement en Europe. Peu à peu, il est mis en œuvre dans la cuisine brésilienne, ce qui est génial! C'est parce qu'il est riche en divers nutriments qui aident à maintenir notre santé, en plus d'avoir un goût incroyable. Ce qui est cool, c'est qu'il est possible de le préparer de différentes manières, et de le servir en accompagnement de salades, de plats de fruits de mer et même de pâtes. Vous voulez savoir comment donner cette variété à votre menu? Puis découvrez 4 façons différentes de faire des asperges:

1. bouilli

C'est probablement la façon la plus courante de préparer les asperges. Il est recommandé d'utiliser une casserole moyenne et de ne mettre les aliments que lorsque l'eau est déjà bouillante. Ils doivent être à ébullition pendant environ 3 minutes - veillez à ce que le temps ne dépasse pas ce qui est nécessaire car ils peuvent finir par devenir caoutchouteux et trop mous. Après égouttage, mélangez-les avec d'autres épices, comme le gingembre et même des crevettes pour ajouter une touche spéciale.

2. Rôtis

Saviez-vous que le four peut aussi être un excellent allié pour cuisiner un plat d'asperges? C'est une autre façon très courante de les consommer. Dans ce cas, il sera nécessaire de préchauffer le four à 230 ° C et, après avoir lavé les asperges et enlevé l'excès d'eau, les placer sur une plaque à pâtisserie. Ici, il est important qu'ils ne se chevauchent pas, mais côte à côte. Vous pouvez les assaisonner comme vous le souhaitez, avec de l'huile, du sel ou du poivre. La durée du four est de 15 à 20 minutes. Gardez toujours un œil sur les retournements et assurez-vous qu'ils cuisent uniformément!

3. Sauté au beurre

Une troisième façon de rendre les asperges savoureuses est de les placer dans une poêle beurrée. Pour ce faire, il suffit d'ajouter une cuillère à soupe de beurre et, quand il est déjà fondu, d'ajouter les asperges. Il est important de retourner les asperges à l'aide d'une spatule pour que tous ses côtés soient bien cuits. Une astuce est, au lieu de les mettre dans la poêle de taille normale, les couper en petits morceaux. Le temps de préparation dépendra de l'épaisseur des légumes choisis et peut varier de 5 minutes, pour les plus fins, à 10 minutes pour les plus épais.

4. À la vapeur

Outre l'avantage de la rapidité, cette méthode de préparation est celle qui préserve le plus les nutriments du légume. Il est préférable de le faire à l'aide de l'un de ces paniers spécifiques pour la cuisson des légumes. Placez-le simplement sur une casserole avec de l'eau bouillante et placez les asperges directement dans le panier. Si nécessaire, cassez-les pour qu'ils s'insèrent parfaitement dans le contenant. Pour savoir si c'est bon, il suffit de faire attention à la couleur: quand ils sont dans un vert très brillant c'est déjà parfait pour servir. Un autre point positif est qu'il sera très croquant!

Restez au courant de tous les bienfaits des asperges

Pendant que vous appréciez le goût des asperges, elles prennent bien soin de votre corps, vous savez? C'est parce que c'est un légume rempli de nutriments qui aident le système immunitaire au cœur - à la fois en raison de la présence de vitamine B9, qui réduit le risque de maladie cardiaque et contrôle la glycémie. Les asperges fournissent également de la satiété, ce qui permet de contrôler votre appétit pendant que vous mangez un contenu nutritionnel élevé. D'autres avantages sont liés à l'indice élevé de fibres, de fer, de calcium et de vitamine E.

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