Que tal preparar um churrasco para vegetariano? As dicas para variar no cardápio

Você já experimentou alguma versão de churrasco vegetariano? Essa é uma boa alternativa para quem quer organizar um almoço de domingo em família mais saudável e saboroso. Ao contrário do que muita gente pensa, é possível sim organizar esse evento sem usar carnes e alimentos de origem animal. Para te ajudar nessa missão, nós preparamos uma lista com tudo aquilo que não pode faltar de jeito nenhum no seu churrasco vegetariano. A principal dica é apostar na variedade (em diferentes queijos e vegetais, por exemplo). Confira!

Aposte nos espetinhos de queijo coalho e provolone

Para que o churrasco vegetariano fique realmente saboroso, a principal dica é caprichar nos queijos. Derivado do leite, esse alimento é fonte de cálcio, vitamina A, antioxidantes, zinco e outros nutrientes indispensáveis para o organismo. Para preparar, coloque pedaços de queijo coalho e provolone em espetos, salpique um pouco de orégano por cima e, então, é só colocar na grelha. Quando o queijo estiver bem tostado é só servir!

Obs.: O queijo também é ótimo para rechear pães e até mesmo legumes. Ou seja, você pode usá-lo para incrementar outros pratos no churrasco.

Prepare batata-doce, abobrinha, berinjela e outros vegetais na grelha

Une autre astuce intéressante pour préparer un délicieux barbecue végétarien est de miser sur différents types de légumes. Enveloppez une patate douce entière, des courgettes et des aubergines dans du papier aluminium, puis placez-les directement sur la grille du barbecue. Attendez quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient très tendres (tenez avec une fourchette pour être sûr). Lorsque vous êtes prêt, coupez en lanières et assaisonnez comme vous le souhaitez - avec du poivre, de l'ail, de l'huile d'olive, du romarin, etc.

La préparation de légumes chauds (emballés dans du papier d'aluminium) est une bonne tactique pour éviter la perte de nutriments. Cette méthode de cuisson permet de préserver les fibres, les vitamines et les minéraux présents dans les légumes - intéressant, non?

Faire de la pastèque, de la banane, de l'ananas et d'autres fruits grillés

Saviez-vous que les fruits sont également délicieux au barbecue? Un bon conseil, par exemple, est de faire des brochettes avec de l'ananas, de la pastèque, de la banane (en alternant les morceaux) à griller avec les légumes. Avant de mettre les fruits sur le gril, mettez de la cannelle en poudre et du miel (c'est délicieux!). C'est une excellente option pour ceux qui recherchent des desserts plus sains.

Préparer du pain à l'ail maison farci de fromage

Tout comme le fromage à la présure, le pain à l'ail ne peut manquer dans aucun barbecue végétarien. La bonne nouvelle, c'est qu'il est assez facile à préparer. Il suffit de faire une pâte d'ail maison en utilisant les ingrédients suivants: 200 ml de lait, 4 gousses d'ail, sel, origan et poivre noir au goût, huile d'olive. Mettez le tout dans un mélangeur et mélangez bien pendant environ 3 minutes - idéalement, ajoutez l'huile petit à petit pour la conserver au bon endroit. Lorsque les pâtes sont prêtes, appliquez-les sur des tranches de pain et faites-les simplement griller sur le gril. Vous pouvez parier que c'est assez réussi!

Que diriez-vous de préparer des champignons grillés et des poivrons farcis?

Pour augmenter encore le barbecue végétarien, notre conseil est de placer les champignons (shimeji, shitaki, champignon et autres) à griller avec les légumes. Répartissez-les sur le gril, ajoutez quelques épices (sel, poivre, huile d'olive et les herbes que vous préférez). Une autre astuce intéressante est de préparer le poivron farci classique: coupez-le en deux et farcissez-le de fromage, de tomates et d'épices. Ensuite, enveloppez le poivron dans du papier d'aluminium et laissez mijoter avec d'autres légumes. C'est délicieux!

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