Allergie ou intolérance au lactose? Bien que ces termes soient devenus courants, le premier cas est en fait une allergie au lait de vache et non au lactose lui-même. Même les personnes qui font partie de ce groupe sont connues sous le nom d'APLV, qui signifie Allergie aux protéines du lait de vache. Mais après tout, quels aliments peuvent être consommés par l'un ou l'autre?
Qu'est-ce que l'intolérance au lactose?
Ceux qui ont une intolérance au lactose ont en fait une carence en une enzyme appelée lactase, qui est responsable de la digestion du lait. Cela signifie que si ces personnes boivent du lait ou certains de ses dérivés, comme le yogourt et le fromage, la nourriture sera complètement indigeste et les rendra malades. Les conséquences vont de la colique à la diarrhée et à la constipation chronique. Par conséquent, ceux qui ont ce problème devraient rechercher des aliments sans lactose afin de ne souffrir d'aucune réaction après consommation.
APLV n'a rien à voir avec le lactose
Bien que les APLV soient connus comme des personnes allergiques au lactose, ils peuvent toujours contenir de la lactase dans le corps. Le problème ici n'est pas l'enzyme, mais les protéines du lait. Dans ce cas, le corps les considère comme des agents envahissants, c'est pourquoi ils sont attaqués par le système immunitaire. Le problème est qu'il génère une réaction qui peut aller des problèmes de peau aux problèmes respiratoires et gastro-intestinaux. En fait, tout peut arriver même si la personne allergique sent ou touche le lait ou ses dérivés.
Le lait maternel est libéré pour les bébés APLV
Une question qui devient très courante est: puisque la protéine est dans le lait, cela signifie-t-il que la mère ne devrait pas être donnée aux bébés avec APLV? La réponse est non. Les protéines rejetées par l'organisme des personnes allergiques ne sont pas présentes dans le lait maternel. La grande différence est que la mère devra suivre un régime dans lequel elle exclura définitivement le lait de vache et ses dérivés de son alimentation, car il ne sera pas transmis au bébé. Pour cela, il est essentiel de consulter un nutritionniste afin qu'aucun aliment erroné ne soit coupé ou qu'aucun aliment ne soit exclu de l'alimentation. Il est bon de souligner que l'allaitement est très important pour le bon développement de l'enfant, car il contient des nutriments essentiels pour les premiers mois de la vie du bébé.
Ce que les APLV peuvent et ne peuvent pas manger
Tout d'abord, ne pensez pas que les produits sans lactose peuvent être consommés par les personnes APLV, car il est bon de souligner qu'elles ont un problème avec les protéines du lait, pas la lactase. Mais qu'en est-il du lait de chèvre et de bufflonne? Eh bien, ces deux aliments peuvent être consommés par des intolérants, mais encore une fois, ils devraient être exclus du régime alimentaire contre les allergies. En effet, leurs protéines sont pratiquement les mêmes que celles trouvées dans le lait de vache, ce qui signifie que l'échange serait vain.
Une bonne suggestion est d'opter pour des laits végétaux. Parmi les options les plus courantes figurent la noix de coco, le riz, les amandes et le soja. Parce qu'ils ont été extraits de plantes, ils présentent plusieurs autres avantages pour la santé. Assurez-vous simplement de consulter un nutritionniste avant de commencer un régime APLV si vous êtes allergique ou si vous avez un enfant avec ce problème. Après tout, les bébés allergiques cessent souvent d'être au fil des ans. De plus, il est nécessaire de remplacer d'autres nutriments que l'on trouve facilement dans le lait, comme le calcium. Par conséquent, le suivi d'un professionnel compétent est essentiel.
