Beaucoup de gens ne savent pas s'il est conseillé (ou non) de manger les pelures et les graines de certains fruits et légumes. Pour ceux qui ne le savent pas, ces parties de la nourriture - la plupart du temps - sont en effet bénéfiques et peuvent apporter beaucoup en termes nutritionnels. La graine de papaye, par exemple, est une option très nutritive et peut être utilisée de différentes manières dans la vie quotidienne. Vous voulez en savoir plus sur les bienfaits de cette partie du fruit? Continuez à lire!
La graine de papaye a une teneur élevée en fibres et est idéale pour la digestion
La papaye, en général, est très appropriée pour améliorer le fonctionnement de l'intestin et du système digestif. Après tout, il est riche en fibres, en minéraux et en vitamines qui contribuent à cela. Mais saviez-vous qu'en plus de la pulpe, la graine joue un rôle à cet égard? Pour ceux qui ne le savent pas, les graines de papaye sont riches en fibres - des nutriments qui aident à réguler l'intestin, garantissent la satiété et aident à contrôler le cholestérol.
C'est une source de carpe et de papaïne, des composés aux propriétés médicinales qui agissent comme anti-inflammatoires
En plus d'aider au processus de digestion, les graines de papaye sont des sources de composants qui aident à renforcer le corps. La carpaline, par exemple, est un alcaloïde qui agit sur la digestion des protéines et des aliments lourds (comme les viandes) et aide à traiter la douleur, car elle a une action anti-inflammatoire dans le corps. La papaïne, par contre, est une enzyme qui accélère le processus de guérison, agit comme un détoxifiant et un anti-inflammatoire naturel. Ce n'est pas une petite chose, non? Présentes dans la graine de papaye, ces deux substances contribuent à améliorer le système de défense de l'organisme et à traiter d'éventuels foyers inflammatoires.
Il est riche en vitamine A, C et bêta-carotène, substances antioxydantes
Parce qu'elle a une teneur élevée en vitamine A dans sa composition, la graine de papaye est également indiquée pour traiter la santé visuelle (elle aide à prévenir les problèmes de cornée, par exemple) et est idéale pour renforcer l'immunité. De plus, cette partie du fruit est riche en vitamine C et en bêta-carotène, deux substances à action antioxydante - elles sont bonnes pour la santé de la peau, des cheveux, préviennent le vieillissement prématuré et renforcent l'immunité.
Les graines de papaye contiennent une plus grande quantité de potassium, de phosphore et d'autres nutriments
Beaucoup de gens ne le savent pas, mais les graines de papaye ont tendance à être encore plus nutritives que la pulpe elle-même. C'est parce qu'ils ont une teneur plus élevée en protéines, en fibres et même en minéraux tels que le potassium et le phosphore. Par conséquent, il est également essentiel pour la santé des muscles, des os et du système nerveux.
Comment consommer des graines de papaye?
En plus de consommer les graines avec la pulpe (in natura), vous pouvez les utiliser dans différentes recettes - telles que des salades, des sauces, des soupes, des smoothies, des vitamines ou même dans la préparation de granolas maison (à base de différentes graines et oléagineux, par exemple) ). L'idée est d'essayer de tirer le meilleur parti de cette graine pour rendre les plats plus nutritifs et savoureux!
