Déjeuner de Noël: Comment pouvons-nous réutiliser le souper pour l'enterrement des os?

Généralement, les repas de Noël sont si copieux qu'ils sont laissés pour le (s) jour (s) suivant (s), n'est-ce pas? Populairement connu sous le nom de "enterre les os", le déjeuner après le dîner de Noël est aussi un moment traditionnel pour réunir la famille et mérite une attention particulière afin de terminer au mieux les célébrations de la date avec les gourmandises de la saison sans pour autant négliger les soins de la nourriture, un reflet direct de notre santé.

La réutilisation des aliments (voir comment nous pouvons réutiliser les fruits) nécessite une attention particulière pour rendre les aliments propres à la consommation. De la conservation des plats, à leur conservation au réfrigérateur, à la bonne manipulation des produits, tout doit être minutieusement soigné afin de laisser les nouveaux «restes», comme s'ils étaient consommés pour la première fois, à la fois en termes de saveur, mais surtout , en préservant les nutriments de chaque ingrédient de table. Le Dr Patrícia Vicentini, nutritionniste à Onodera Estética Curitiba (PR), nous donne quelques conseils importants pour le menu santé de "enterre les os". Voir ci-dessous!

Conseils pour le déjeuner de Noël

Plat principal:

"Habituellement, ce qui était servi au souper est ce qui sera servi pour le déjeuner le lendemain. Donc, si vous voulez répéter un plat que vous avez beaucoup aimé, préférez les viandes maigres, comme la poitrine de dinde ou même un filet de filet. Profitez-en fruits de saison comme les raisins, les prunes et les pêches et n'oubliez pas de vous servir de la salade. "

Desserts:

"Servez-vous un peu de chacun et ensuite, si vous en avez envie, investissez dans une quantité légèrement plus grande, juste celle que vous avez préférée. L'idéal est de consommer un fruit comme l'ananas, par exemple, ce qui facilitera la digestion."

Breuvages alcoolisés:

"Faites attention à la quantité ingérée. Un petit verre de vin, de vin mousseux ou une bière à col long pèse environ 130 Kcal. Il est intéressant d'ingérer la boisson et d'alterner avec un verre d'eau ou d'eau de coco, et aussi de ne pas en boire. l'estomac vide. "

* Pour en savoir plus sur la clinique Onodera - www.onoderacuritiba.com.br