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Quand cette dent sucrée frappe, il est difficile de résister à la faim, n'est-ce pas? Que ce soit dans les desserts après les repas principaux ou en milieu d'après-midi, comme collation spéciale, il semble qu'il y ait certains moments pour sucrer nos plats. Découvrez donc quelles sont les options les plus adaptées à ces moments et les soins nécessaires à la consommation de ces gourmandises au quotidien.
Un petit morceau de chocolat, un mélange de fruits ou de graines oléagineuses ... Y a-t-il un temps suffisant pour chacune de ces portions dans notre alimentation saine? Oui, il y en a toujours! Selon la nutritionniste Glasiele Medeiros, les sucreries - surtout les plus caloriques - peuvent même être consommées, modérément, après un repas complet et varié, à condition qu'elles soient riches en nutriments qui contribuent à notre bien-être:
"De cette façon, le sucre est absorbé plus lentement, évitant ainsi les pics de glycémie et d'insuline. De plus, comme les sucreries sont généralement plus caloriques, lorsque la personne est satisfaite du repas en premier, elle se sent plus rassasiée et a tendance à en ingérer des quantités. plus petit que ce qu'il consommerait s'il jeûnait, ou substituait un repas à des sucreries », explique le professionnel.
Collation ou dessert: voir les bonbons recommandés!
Selon le nutritionniste, les bonbons sont considérés comme des desserts lorsqu'ils sont consommés après les repas principaux, comme le déjeuner et le dîner. La collation, par contre, devrait être constituée d'aliments qui aident à inhiber la faim pour le prochain repas: «De plus, la consommation de bonbons concentrés en sucres et en graisses saturées et trans, en tant qu'option collation, n'est pas recommandée», ajoute l'expert , soulignant cependant une bonne variété de nouvelles versions de bonbons plus sains et moins caloriques:
"Il existe actuellement une grande variété de bonbons de meilleure qualité nutritionnelle, élaborés avec des ingrédients naturels et sans ajout de sucres ou d'édulcorants artificiels, qui peuvent être consommés, à terme, dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée", ajoute le professionnel.
- Collations: Entre le petit-déjeuner et le déjeuner, comme collation l'après-midi ou pour compléter le dîner, Glasiele Medeiros propose des fruits secs ou frais, tels que des raisins secs, des abricots, des prunes et des raisins secs. «Accompagnés de châtaignes, de noix ou d'amandes sont une bonne option de collation car ils ont une teneur élevée en nutriments et un grand pouvoir de satiété, en plus d'être pratiques à transporter et à consommer», explique le nutritionniste.
- Desserts: Pour ceux qui ne résistent pas à ce merveilleux complément aux plats principaux, le Dr Glasiele indique: «Les meilleures options pour les desserts quotidiens sont les fruits frais, de préférence ceux qui sont en période de récolte, comme sont plus riches sur le plan nutritionnel et ont un coût moindre », analyse-t-il.Et le chocolat? Peut tu?
Cependant, pour ceux qui n'abandonnent pas un chocolat, voici une recommandation importante: «Les chocolats amers (70% de cacao ou plus), lorsqu'ils sont consommés avec modération, confèrent des bienfaits pour la santé et constituent une bonne option de dessert», souligne Glasiele.Autres recommandations - Pour Glasiele, il est important de souligner que la consommation de bonbons doit être occasionnelle et réservée à des situations particulières. "Dans la mesure du possible, la préférence doit être donnée aux préparations maison, car elles ne contiennent pas autant de substances chimiques", conclut l'expert.
* Glasiele Medeiros (CRN 4 09101150) est une nutritionniste clinique travaillant dans un hôpital et un cabinet privé. Elle est diplômée de l'UERJ (Université d'État de Rio de Janeiro) et étudiante diplômée en nutrition clinique fonctionnelle par le VP Center for Functional Nutrition. Instagram: / glasimedeirosnutri
