La sauce aux fruits est plus légère, nourrissante et plus savoureuse. 4 options alléchantes!

Les fruits ont tendance à ressembler davantage à des collations, mais lorsque vous ouvrez votre esprit à ce qu'ils peuvent devenir, les surprises peuvent être très bonnes. Une bonne idée est de transformer ces amis du quotidien en sauces qui rehausseront leurs salades et viandes, créant ainsi un délicieux mélange doux-amer.

En plus de cette petite aide à la saveur, les fruits ont encore le pouvoir de rendre le repas beaucoup plus nutritif. Ils sont riches en vitamines et minéraux, maintiennent le système digestif en bonne santé et fournissent de l'énergie au corps. Êtes-vous impatient d'inclure des sauces aux fruits dans votre alimentation? Voici 4 idées!

Découvrez les recettes de sauces aux fruits de la nutritionniste Carolina Baliere:

Sauce à l'avocat

Ingrédients:

2 petits avocats

1 ¹ / 2 oignon blanc

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 ¹ / 2 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 cuillère à café de persil

1 cuillère à café de ciboulette

1 pincée de sel

Mode de préparation:

Ajoutez les ingrédients et mélangez le tout dans un mélangeur.

Dégustation:

La sauce peut être utilisée comme pâte pour accompagner les entrées ou être mélangée avec des salades vertes. "Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'huile parce que l'avocat contient déjà de la graisse", a déclaré le nutritionniste.

Sauce au citron

Ingrédients:

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe d'huile d'olive peu profonde

1 cuillère à café (café) de sel marin peu profond

¹ / 2 cuillère (café) de thym

1 cuillère (café) remplie de coriandre fraîche ou de feuilles d'origan

Ail écrasé au goût

Poivre noir au goût

Mode de préparation:

Mélangez tous les ingrédients dans un récipient approprié. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un mixeur.

Dégustation:

Arrosez la salade à volonté avec la vinaigrette.

Sauce aux myrtilles

Ingrédients:

2 tasses de myrtille

1 date hachée

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

½ verre de jus de citron

Mode de préparation:

Battez tout dans le mélangeur, sauf les herbes, qui doivent être coupées très fines et ajoutées à la crème.

Sauce à la grenade aux noix

Ingrédients:

1 cuillère à café d'huile de canola

1 tasse d'oignon finement haché

½ cuillère à café de curcuma ou de curcuma

¼ cuillère à café de cannelle

¼ cuillère à café de muscade

1/3 cuillère à café de poivre noir

2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes naturels

½ tasse de noix hachées

¼ tasse de sirop de grenade

Sel et poivre au goût

Pour garnir:

¼ tasse de persil italien

½ tasse de graines de grenade

Mode de préparation:

SIROP ROMAIN:

1- Placez ¾ tasse de jus de grenade dans une petite casserole et faites bouillir. Baisser le feu à moyen-doux et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit réduit à ¼ tasse.

SAUCE:

1- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et commencer à dorer, pendant 8 minutes. Ajouter les assaisonnements et cuire jusqu'à ce qu'ils dégagent un arôme;

2- Ajouter 1 ½ tasse de bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu et cuire 5 minutes. Sortez-le du feu. Placer les noix dans le récipient du robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien moulues;

3- Ajouter la ½ tasse restante de bouillon et le sirop de grenade aux noix. Mélanger jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et uniforme. Ajouter délicatement le bouillon chaud et le mélange d'oignon;

4- Traitez à nouveau jusqu'à uniformité. Remettez la sauce dans la poêle. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une crème épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Garder au chaud;

Dégustation: Servir avec du poulet ou du poisson grillé ou bouilli. Garnir de persil haché et de graines de grenade, le cas échéant.