Avez-vous entendu parler de l'amarante? Riche en antioxydants et en nutriments essentiels - tels que les protéines, le fer, le calcium et le phosphore, par exemple -, ce grain se distingue par une série d'avantages pour la santé. Parmi eux, il y a le pouvoir d'aider à renforcer le système immunitaire, à prévenir le cancer et à augmenter la sensation de satiété - ce qui est idéal pour ceux qui souhaitent suivre un régime plus réglementé. Découvrez plus de détails sur l'ingrédient pour comprendre pourquoi l'ajouter à votre menu maintenant!
Le grain est libéré pour les coeliaques pour ne pas avoir de gluten
Les cœliaques doivent être très attentifs aux aliments qu'ils vont consommer, car la présence de gluten dans l'un d'entre eux peut entraîner une série de complications dans le corps. Parmi la liste des ingrédients interdits figurent les céréales - comme l'avoine, l'orge et le malt, par exemple.
Cependant, l'amarante apparaît comme une option pour ceux qui souffrent du problème car c'est une pseudo-céréale et n'a pas la présence de cette substance dans sa composition, fonctionnant comme une bonne source de fibres sans présenter de risque d'allergies.
L'amarante aide à maintenir une alimentation saine en augmentant la sensation de satiété
En raison de la présence de fibres, l'un des avantages de la consommation d'amarante est que ce grain contribue à l'augmentation de la sensation de satiété. Et quel est l'avantage de cette propriété? Car quand on est satisfait du repas plus rapidement, on mange de manière plus équilibrée - sans excès et sans pincement entre un repas et un autre. Un autre avantage est que l'ingrédient aide à réguler le système digestif.
Contient des antioxydants qui renforcent l'immunité et combattent le cancer
En plus d'avoir des nutriments essentiels pour l'organisme, l'amarante a également l'action d'agents antioxydants, comme le squalène et la vitamine C. Ainsi, en combattant les radicaux libres, ces substances contribuent à augmenter l'immunité de l'organisme et aussi la empêcher l'action des cellules qui causent des maladies encore plus graves - comme le cancer, par exemple.
Renforce les muscles et aide à prévenir les problèmes osseux
Lorsqu'il s'agit d'aliments riches en calcium, tout le monde pense immédiatement au lait. Mais saviez-vous que l'amarante a une concentration encore plus élevée de ce composant? Donc, parier sur cette pseudo-céréale est l'une des meilleures mesures pour ceux qui veulent garder les muscles et les os en bonne santé - servir d'allié, même, pour ceux qui veulent prévenir l'ostéoporose en augmentant la densité osseuse.
Bon pour le cœur en contrôlant le cholestérol et la pression artérielle
En plus des fibres et des antioxydants, l'amarante contient encore plus de composants qui aident à contrôler le taux de cholestérol - comme c'est le cas avec les oméga 3 et les protéines. De plus, grâce à la présence de peptides, il peut être un allié de ceux qui souffrent d'hypertension en empêchant l'action des enzymes responsables de l'augmentation de la pression artérielle.
