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Œufs bio Taeq 6 unités
Le temps est vraiment le maître de la raison. Grâce à l'avancée de la science de la nutrition, l'une des plus grandes injustices alimentaires s'est effondrée: l'œuf, principalement bio, est un grand allié de la santé! Pendant de nombreuses années, l'œuf a été considéré comme l'un des plus grands méchants de l'alimentation, toujours associé à une maladie coronarienne et à une augmentation du taux de cholestérol sanguin.Cependant, plusieurs études et recherches soulignent que la délicatesse, consommée correctement, est l'une des principales sources de protéines au corps, étant indispensables dans notre alimentation.
"Les données du Conseil européen de l'information nutritionnelle ont démontré que l'œuf doit faire partie d'un régime alimentaire équilibré, ou pyramide, même pour les personnes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé. C'est une protéine de haute valeur biologique, où en une seule unité on peut avoir environ 20% des recommandations quotidiennes en protéines. Pour avoir une idée de l'équivalence nutritionnelle de l'œuf, deux unités ont une teneur en protéines similaire à 100g de viande », précise la nutritionniste Caroline Codonho.
Selon l'expert, en pensant à la composition nutritionnelle, l'œuf est riche en cholestérol, mais aussi une excellente source de choline, une substance qui a la capacité de réduire l'absorption intestinale du cholestérol, et ne limite donc pas la consommation chez les patients dyslipidémiques. En outre, la délicatesse contient plusieurs vitamines, minéraux, protéines et acides aminés essentiels, étant une excellente source de vitamine A, D, E, ribloflavine, niacine, acide folique, vitamine B12, biotine, acide pantothénique, phosphore, fer, zinc et sélénium.
Découvrez plus d'avantages des œufs!
Dans le livre "Oeuf: le mythe du cholestérol", écrit par le Dr Sérgio Puppin, l'œuf est considéré comme le deuxième aliment le plus complet au monde, derrière le lait maternel. L'alimentation est un ensemble complet de nutriments formé de 12 vitamines, 20% de protéines, riche en oméga3, 14 minéraux et 20 acides aminés, elle est également anti-inflammatoire, sans oublier qu'elle contribue au diabète. Découvrez les avantages de la consommation d'œufs pour la prévention des maladies:
Maladies cardiovasculaires:Riche source d'antioxydants (flavonoïdes, vitamine E, zinc et sélénium) qui renforcent la santé cardiaque, ainsi que la prévention du cancer et des maladies neuronales. Ces antioxydants empêchent les radicaux libres (molécules qui fabriquent les cellules) de se combiner avec l'oxygène du corps pour oxyder les tissus et ainsi déclencher ces maladies.
Vision: Les caroténoïdes (lutéine et zéaxanthine) présents dans le jaune d'œuf, interviennent sur la santé visuelle, réduisant le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire de la rétine liée à l'âge pouvant prévenir la cécité.
Riche source de la substance choline, un nutriment essentiel pour la formation normale des cellules, l'œuf aide au développement cognitif et de la mémoire.
Selon une étude de l'Université de Finlande orientale, la consommation de quatre œufs par semaine réduit le risque de développer un diabète de type 2. La recherche a révélé un lien entre la consommation d'œufs et l'abaissement du taux d'insuline dans le sang en régulant la glycémie.
L'œuf augmente le HDL (bon cholestérol) qui active l'hormone «Adiponectine», une protéine qui module plusieurs processus métaboliques, qui contribuent à la perte de poids corporel.
