Index glycémique: qu'est-ce que c'est? Comprendre l'importance de contrôler la glycémie

Si, dans une simple analogie, nous comparions notre corps à une voiture, le sucre serait une sorte de carburant qui régule et fait fonctionner correctement le corps. C'est pourquoi il est essentiel de maintenir l'équilibre de l'indice glycémique (IG) dans notre circulation sanguine pour éviter les problèmes futurs et maintenir le bien-être physique. Apprenez-en davantage sur l'importance des taux de glucose et sur la manière dont de saines habitudes de vie contribuent directement à cette stabilité.

Il est évident que nous associons les mesures des indices glycémiques aux personnes diabétiques, après tout, elles, en raison de la faible production d'insuline dans le corps, ont plus de difficultés à maintenir l'équilibre glycémique. Selon des études dans la région, ces taux peuvent varier entre 70 IG et 110 IG, après 8 heures de jeûne. Les tableaux au-dessous de cette moyenne sont appelés «hypoglycémie», tandis que les tableaux au-dessus de ces nombres sont appelés «hyperglycémie». La nutritionniste fonctionnelle, Bianca Sermarini, répond, ci-dessous, aux doutes les plus fréquents sur le thème. Check-out!

Taux de sucre dans le sang: qu'est-ce que l'indice glycémique et comment le contrôler au quotidien?

- Qu'est-ce que l'indice glycémique?

«L'indice glycémique (IG) est défini comme la capacité de l'apport en glucides de l'aliment à affecter la glycémie après avoir mangé par rapport à un aliment témoin qui peut être du pain blanc ou du glucose (IG = 100). une mesure de la qualité des aliments. "

- Dans quelle mesure est-il important de connaître l'indice glycémique?

"Lorsque nous mangeons des aliments à indice glycémique élevé, de grandes quantités d'insuline sont libérées pour maintenir les taux de glycémie dans la plage normale. Une production élevée d'insuline contribue à stimuler davantage la consommation alimentaire et peut contribuer à la prise de poids et à la résistance. à l'insuline. Il atténue la mobilisation des lipides et l'oxydation du tissu adipeux. "

- Comment mesurer l'indice glycémique?

"L'IG est calculé à partir de la glycémie trouvée dans le sang dans les 2 heures suivant l'ingestion d'une quantité fixe de glucides disponibles (amidon et sucres). Il existe un appareil de glycémie, utilisé quotidiennement par les diabétiques, qui identifie ces chiffres. Une bande est utilisée pour mettre une goutte de sang à travers une petite piqûre sur le doigt. "

Hyperglycémie et hypoglycémie: quels sont les symptômes?

Hyperglycémie (taux élevé de sucre dans le sang)

- Vertiges, fatigue excessive et vision trouble

- Beaucoup de soif, faim et envie d'uriner constamment

- picotements et engourdissements dans les mains et les pieds

- Retards dans la guérison des coupures et des plaies

- Perte de poids hors du commun

- Démarrage lent

Hyperglycémie (faible taux de sucre dans le sang)

- Perte de force et tremblements du corps

- Fatigue excessive

- Trop de sueur

- Très faim (doit manger rapidement)

- Confusion mentale

- Apparition soudaine (en quelques minutes)