Substituts de pain: le tapioca contient moins de calories!

Produit recommandé

Yam Taeq bio 600g

Yam Taeq bio 600g

Bouton de livraison Pão de Açúcar

Résister au pain chaud est difficile, surtout au petit déjeuner ou l'après-midi, n'est-ce pas? Cependant, afin de ne pas fuir les commandements d'une alimentation saine, différents aliments peuvent parfaitement remplacer leur fonction dans notre alimentation, comme par exemple le tapioca, une friandise fonctionnelle très polyvalente qui contient beaucoup moins de calories pour notre santé!

Le tapioca est un sous-produit à base de manioc, un aliment très nutritif qui a une grande variété et des possibilités de consommation. Utilisé dans les recettes sucrées et salées, il peut remplacer le pain de différentes manières. Une astuce très simple et habituelle est d'ajouter des graines de chia ou de sésame à votre pâte, car, en plus de la teneur en fibres, ces céréales contiennent des graisses de bonne qualité qui modulent la vitesse d'absorption des glucides. S'il n'est pas possible d'ajouter les graines de la préparation, vous pouvez également introduire une bonne source de fibres dans votre garniture, comme l'avoine.

Un autre point fort du tapioca dans cette substitution est d'être idéal pour les régimes sans gluten. De nos jours, les gens cherchent de plus en plus à limiter la quantité de cette substance provenant de la consommation de pain, que ce soit dans un but de perte de poids, de perte de poids, ou pour des raisons d'intolérance aux protéines végétales. Cependant, cet échange d'aliments doit être conscient et étudié et étroitement surveillé par des conseils professionnels, car les charges glycémiques et glucidiques sont des facteurs très importants dans le choix et la qualité nutritionnelle d'une portion donnée. La nutritionniste Carolina Codonho prévient: "Le remplacement, s'il n'est pas adéquat, peut être un piège possible", dit-il.

Les aliments qui peuvent remplacer le pain

En tant que substituts du pain blanc, toutes les sources de glucides sans gluten peuvent être intéressantes, et il ne faut être conscient que de la charge glycémique, en particulier pour les personnes obèses, atteintes du syndrome métabolique ou diabétiques. Il est toujours nécessaire d'associer votre consommation à des fibres insolubles et des graisses de bonne qualité, afin de ralentir l'absorption et de réduire le pourcentage de glucides. Voir trois aliments:

Manioc: Il a une faible charge glycémique, ce qui favorise sa consommation. Sa polyvalence est un autre point fort, ce qui en fait une option importante pour les recettes et compositions les plus diverses.

Yam: Comme le manioc, il a une faible charge glycémique. Une stratégie très intéressante, ainsi que suggérée pour le tapioca, est son association avec de bonnes sources de fibres et / ou des graisses de bonne qualité (beurre, huile d'olive, noix, des noisettes).

Patates douces: Idéales pour l'alimentation des sportifs, les patates douces ont également une charge glycémique inférieure à celle du pain blanc, mais supérieure au tapioca, au manioc et aux ignames, donc ce ne serait pas le premier choix par rapport aux autres mentionnés .

Recommandé

10 aliments riches en fer à ne pas manquer dans votre alimentation
À quoi sert la feuille de laurier? Découvrez ses bienfaits et comment le consommer
À quoi sert la plante ora-pro-nobis? 5 bienfaits de ce légume