Recevoir des amis à la maison est toujours amusant, non? Mais pour rendre la réunion encore plus agréable, rien de mieux que de préparer une collation ou une table froide (ce qui est très facile à faire). Le problème est que la plupart du temps, les gens consomment des aliments très gras et caloriques, comme le salami et le jambon. Pour vous aider à ne pas fuir le régime, nous avons répertorié des conseils sur la façon de préparer une assiette froide plus saine et plus nutritive. Check-out!
Investissez dans des fromages moins gras
Dans toute bonne table froide, les fromages ne peuvent pas manquer, non? Mais pour faire une version plus saine des apéritifs, le meilleur conseil est d'investir dans des types moins gras, tels que le fromage cottage, le fromage ricotta, les mines fraîches et même la mozzarella de bufflonne. Ce sont des options plus légères et peuvent être utilisées dans différentes recettes. Un bon conseil est de faire des mini sandwichs ou de couper de petits morceaux de fromage à servir.
Préparez des poireaux, des courgettes ou des pois chiches
Saviez-vous qu'il existe des pâtes très légères, savoureuses et faciles à réaliser? Le poireau à l'oignon, à l'huile d'olive et au parfum vert, par exemple, est très nutritif et très réussi. Le pâté de pois chiches est également une excellente option, car il est très nutritif (en particulier pour les végétaliens et les végétariens) et peut être assaisonné avec divers ingrédients. Pour innover, préparez également une pâte de courgettes avec de l'huile d'olive, de l'ail, du poivre, du sel au goût et les épices que vous préférez. N'oubliez pas de laisser du pain grillé sur un plat d'accompagnement pour que chacun puisse se servir. Il n'y a pas d'erreur!
Avez-vous entendu parler de caponata?
Si vous recherchez une recette plus élaborée et plus saine pour la planche de charcuterie, la caponata est une excellente option. Il est typique de la région sicilienne en Italie et fonctionne comme une excellente collation. Pour préparer cette recette est très simple: il suffit de couper les aubergines en cubes et de les mélanger avec de l'ail, des oignons, des poivrons, des olives, un parfum vert, de l'huile d'olive, du sel au goût et d'autres épices que vous aimez. Le résultat est un type de pâtes qui devrait être servi avec du pain italien.
Le guacamole est également une excellente option
Pour les amateurs de cuisine mexicaine, il vaut la peine d'essayer le guacamole - une pâte à base d'avocat, de citron, d'oignon, de tomate, d'huile d'olive, de coriandre et éventuellement d'autres épices qui donnent une saveur particulière. Ce plat est également très nutritif et peut être mangé avec des nachos mexicains, des petits pains ou des toasts.
Remarque: Pour remplir l'assiette de charcuterie, placez également des pots avec des œufs de caille bouillis et des olives (vertes ou noires), qui sont également saines et délicieuses dans la collation.
