Cuisine méditerranéenne: qu'est-ce que c'est? Découvrez les bienfaits de cette cuisine saine

De plus en plus, le monde porte son attention sur ce qu'il mange. La recherche d'aliments sains fait gagner de nouvelles versions aux recettes traditionnelles et la cuisine de certains pays se distingue par des plats plus colorés, équilibrés et moins caloriques. C'est le cas de la cuisine méditerranéenne, de la gastronomie des pays baignés par la Méditerranée et qui repose sur des aliments plus légers et plus naturels et qui est devenue un engouement chez les personnes en régime amaigrissant.

La cuisine méditerranéenne ou cuisine méditerranéenne, comme on l'appelle aussi, a commencé dans des pays d'Europe, d'Asie et d'Afrique, principalement l'Italie et l'Espagne, la Grèce, Israël et l'Égypte. Ce régime consiste à réduire la consommation de matières grasses et à augmenter la consommation d'aliments naturels au quotidien, en particulier l'apport quotidien de poissons et autres fruits de mer, d'oléagineux, de produits laitiers et céréaliers, de légumineuses et d'huiles végétales saines, comme l'huile d'olive. ou l'huile de noix de coco, qui améliore la santé cardiaque.

«Cette cuisine est connue pour abandonner les produits industrialisés, optant toujours pour des produits naturels, bio et frais pour chaque saison, comme les poissons, les oléagineux, les légumes, les pois chiches et les lentilles», réitère la nutritionniste Carine Rodrigues

6 bienfaits pour la santé de la cuisine méditerranéenne

1 - Prévention des maladies: En privilégiant les aliments naturels et biologiques, les adeptes de la cuisine méditerranéenne réduisent les risques de maladies, puisque les produits sont exempts de pesticides, réduisant ainsi les risques de développer un cancer, par exemple.

2 - Augmente l'apport en fibres: Riche en légumes, cette cuisine est une bonne source de fibres alimentaires pour l'alimentation. Ce nutriment est important pour améliorer le fonctionnement de l'intestin, prévenir la constipation et agit également contre les maladies cardiovasculaires, aidant au fonctionnement du cœur.

3 - Améliore la santé de la peau: puisqu'elle est composée d'aliments riches en agents antioxydants, la cuisine méditerranéenne réduit les actions des radicaux libres, prévient le vieillissement prématuré et réduit l'apparence de l'acné, des rides et autres marques d'expression qui affectent la peau.

4 - C'est bon pour le cerveau: Les oléagineux présents dans cette cuisine, tels que les châtaignes, les noix, les amandes et autres, sont riches en omégas 3 et 6, acides gras responsables d'améliorer nos capacités cognitives, de prévenir la dégénérescence, d'améliorer la mémoire et de prévenir les maladies comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson qui attaquent notre système nerveux central.

5 - Aide à maigrir: Les fibres alimentaires présentes dans les aliments de la cuisine méditerranéenne garantissent la satiété de manière plus durable, évitant les collations en milieu d'après-midi et la prise de nourriture par «gros œil», favorisant ainsi une perte de poids progressive et naturelle .

6 - Fournit le bien-être du cœur: Les aliments naturels, tels que les oléagineux, par exemple, ont une action antioxydante dans le corps, étant parfaits pour abaisser le taux de cholestérol sanguin et améliorer la santé du muscle cardiaque, prévenir les infarctus et / ou arythmies.

Le mode de vie est également important dans le régime méditerranéen

De plus, tout ce processus d'alimentation doit être combiné avec la pratique quotidienne d'activités physiques, que ce soit une simple course, une marche ou tout autre sport de votre choix, pour assurer une perte de poids saine.

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