Quand on parle de moutarde, on pense à la sauce. Après tout, il est utilisé pour donner plus de saveur à diverses recettes, qui peuvent être des plats plus élaborés ou simplement des fast-foods, comme des frites, des hamburgers et des hot dogs. Oui, il est bientôt associé à une alimentation plus industrialisée, mais il ne doit pas en être ainsi. Saviez-vous que la graine de moutarde est un condiment qui vous aide à perdre du poids et apporte plusieurs avantages pour la santé?
Graines de moutarde vs moutarde: quelle est la différence?
La sauce moutarde est fabriquée à partir de ses graines, que l'on trouve aujourd'hui également sur les marchés et qui peuvent être achetées sous sa forme fraîche . Comme ils n'ont pas subi de processus d'industrialisation, ils sont beaucoup plus bénéfiques pour l'organisme, en conservant tous leurs nutriments d'origine. Quoi qu'il en soit, il est également possible de préparer une sauce maison, qui est ajoutée avec d'autres ingrédients sains, comme le vinaigre et le miel. Mais même s'il n'a pas été préparé à la maison, c'est généralement ce à quoi on se réfère quand on parle de moutarde.
Les graines de moutarde maigrissent
Si vous faites partie du groupe de personnes qui essaient toujours de perdre du poids, nous avons une bonne nouvelle: la moutarde vous aide à perdre du poids! Parce qu'il est thermogénique, il est digéré par l'organisme plus lentement. Calmez-vous, cela ne signifie pas qu'il est indigeste, mais simplement que votre corps aura besoin de plus d'énergie pour traiter les aliments, ce qui accélère le métabolisme et contribue à la perte de poids. Bien sûr, il ne sert à rien de manger trop de moutarde et d'espérer perdre du poids, car l'excès est très dangereux et peut nuire à la santé. Pourtant, les graines peuvent être combinées avec un régime.
Empêche le vieillissement prématuré
Une autre caractéristique de la moutarde est qu'elle contient de la vitamine E, connue pour être un antioxydant. Cela signifie qu'il combat l'excès de radicaux libres dans notre corps, empêchant l'oxydation cellulaire, qui peut tout causer du cancer au vieillissement prématuré. En outre, cette substance garantit également que le système immunitaire devient plus résistant, laissant le corps moins susceptible de souffrir de maladies.
La moutarde est riche en vitamines
Les vitamines sont essentielles au bon fonctionnement de notre corps, et à cet égard la moutarde l'emporte, car elle est une source de vitamines A, C, K et, bien sûr, E. La première laisse les cheveux et la peau plus beaux et plus forts. , en plus d'améliorer la vision, tandis que le second aide à l'absorption du fer par l'organisme, prévenant ainsi l'anémie. Enfin, la vitamine K agit sur la coagulation sanguine, prévient les maladies cardiovasculaires et aide à fixer le calcium dans les dents et les os.
Comment utiliser les graines de moutarde dans votre alimentation
Si vous êtes juste habitué à la sauce moutarde, vous risquez d'être un peu perdu quand il s'agit d'utiliser vos graines. Eh bien, comme ils sont la matière première de toute recette à base de moutarde, profitez simplement de cette fonctionnalité pour innover. Dans tous les cas, il est possible de griller ou même de moudre ces grains pour les utiliser comme assaisonnement, que ce soit dans la viande ou les légumes. En fait, c'est à partir de sa version poudre que l'on prépare la sauce maison.
Le thé aux graines de moutarde est indiqué pour ceux qui ont un rhume
Enfin, certaines personnes aiment utiliser des graines de moutarde pour faire une infusion de thé. Ses bienfaits ne sont pas très différents de ceux dont jouissent ceux qui les consomment in natura , mais ils peuvent être une bonne alternative pour ceux qui trouvent la saveur très forte. De plus, ils conviennent très bien à ceux qui sont malades, en particulier avec la grippe ou le rhume, car le thé chaud est confortable et les antioxydants vous aideront à récupérer plus rapidement.
