Ceux qui n'ont pas encore réussi à inclure le radis dans leur menu du jour ne savent pas ce qu'il leur manque! En plus d'être super polyvalent, ce légume est essentiel pour votre santé, et les raisons vont des problèmes esthétiques à la lutte contre certaines maladies, comme le cancer. Il a une forte teneur en eau, est une source de fibres, de vitamine C et de minéraux (potassium, phosphore et calcium) et contient encore très peu de calories. Mis à part les innombrables autres avantages qu'il est impossible de lister uniquement dans ce domaine! Et c'est pourquoi nous avons rassemblé 4 idées pour que vous appreniez à inclure le radis dans vos repas - que ce soit pour une collation rapide l'après-midi ou un déjeuner du dimanche! Jetez un œil aux conseils:
1. Que diriez-vous de faire une simple salade de radis?
S'il y a quelque chose que vous devez savoir, ce légume se marie très bien avec une salade. Pour faire une pièce de radis simple et délicieuse, il suffit d'avoir quelques feuilles de croustillant ou de laitue (la roquette en vaut également la peine!), L'oignon cru (privilégiez le violet, si vous avez votre maison), les radis et l'huile d'olive et le sel au goût achèvement.
Nous n'avons même pas besoin de s'étirer en mode préparation, non? Il suffit de laver les feuilles de laitue, de laisser l'oignon finement haché et de couper le radis en tranches. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient et assaisonner avec du sel et de l'huile.
Astuce: si vous n'aimez pas le goût amer et brûlant du radis, retirez l'acidité de la nourriture avec un peu de jus de citron. Placez simplement les radis tranchés dans le jus pendant quelques minutes avant de préparer la salade.
2. Aventurez-vous dans une salade de radis avec des céréales et du fromage
Vous n'aimez pas tant les salades les plus simples? Ne t'en fais pas! Le radis se combine également avec des légumes (comme la betterave supernutritive), des fruits (comme des concombres, des tomates et des avocats), des céréales et même des fromages.
Pour faire une belle salade de radis aux céréales et fromages, vous pouvez choisir les pois chiches, les haricots aux yeux noirs ou les haricots azuki, choisir entre le fromage minas (sous forme de cubes) et le parmesan (râpé), ajouter avec un petites tomates cerises, olives et oignons crus, et ajoutez cette touche finale avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir. Et bien sûr, n'oubliez pas les lanières de radis.
3. Préparez un sandwich aux radis pour la collation de l'après-midi
Cela peut être avec du pain de grains entiers, de la baguette ou tout ce que vous avez dans votre maison. Le secret du sandwich au radis cru est de le trancher très fin, d'ajouter un autre légume en tranches et d'enduire le pain d'une bonne quantité d'huile d'olive extra vierge et d'un assaisonnement de votre choix - comme l'origan, les fines herbes et le poivre noir.
Vous pouvez également faire une version alternative du sandwich avec de la mayonnaise. C'est cet ingrédient qui ne se trompe pas! Râpez simplement le radis, ajoutez quelques feuilles hachées comme la roquette, le persil et le parfum vert, et si vous le souhaitez, une cuillerée de caillé au goût. La prochaine étape est de mélanger tous les ingrédients et de les mettre dans votre pain! C'est rapide et très pratique.
4.Faites une soupe avec les feuilles de radis et évitez de gaspiller
Pour profiter pleinement des légumes, optez pour une soupe très nutritive! Il vous suffit de faire un ragoût d'ail et d'oignon, d'ajouter environ 1 bouquet de feuilles de radis, de cuire tous les ingrédients avec un peu d'eau et d'attendre que les feuilles se fanent. Comme tout bouillon qui se respecte prend normalement des pommes de terre, ajoutez quelques tranches de pomme de terre, ajoutez plus d'eau pour former le bouillon et faites cuire jusqu'à ébullition.
La dernière étape consiste à tout écraser dans un mixeur, mettre un filet d'huile d'olive, un peu de poivre et de sel au goût et c'est tout! Après toutes ces délicieuses recettes, il n'y a aucune excuse pour arrêter de manger du radis!
