Farofa sain: apprenez à préparer une version plus légère, plus savoureuse et plus nutritive!

Qui peut résister à un bon repas au quotidien? Que ce soit dans le traditionnel riz et haricots, accompagnant les viandes sur les barbecues ou avec le poulet, il existe plusieurs possibilités et types de recettes, les unes plus délicieuses les unes que les autres pour sublimer nos plats. Alors, pourquoi ne pas créer une option plus saine pour que nous puissions goûter sans poids dans notre conscience? Libérez simplement votre créativité et utilisez cette célèbre méthode brésilienne pour remplacer certains ingrédients et votre farofa sain sera prêt! Voyez comment le rendre plus nutritif sans, bien sûr, renoncer au goût!

De la farine saine? Oui c'est possible! La vérité est que le plus gros "problème" n'est pas seulement dans la farine de manioc ou de maïs, que nous utilisons normalement, mais dans les ingrédients que nous ajoutons, comme la margarine ou l'huile et le bacon, par exemple, qui sont extrêmement gras. Selon la nutritionniste Daniella Chein, certains aliments sains peuvent être ajoutés pour donner plus de saveur et de santé à la farine:

«Pour le rendre plus sain, une suggestion est de remplacer la farine par du son d'avoine, donc oui, nous pouvons ajouter plusieurs ingrédients sains et savoureux, tels que du persil, des amandes ou des noix hachées et transformées, des oignons, des carottes râpées, entre autres. faire preuve de créativité », met en évidence le professionnel qui montre les bienfaits du remplacement des ingrédients et laisse une recette extrêmement savoureuse. Check-out!

Ingrédients pour préparer un farofa sain et ses bienfaits

Son d' avoine : Il est temps d'ajouter une bonne quantité de fibres à votre repas. Le son d'avoine contribue à réduire le cholestérol et la glycémie, exclut la possibilité de développer un diabète, prévient les maladies cardiovasculaires et contribue à améliorer le transit intestinal.

Persil: En plus d'ajouter de la couleur et de la saveur au plat, le persil, comme on l'appelle également, est une source de vitamines A, B1, B2, C, D et K et de minéraux tels que le calcium, le fer, le phosphore, le magnésium et le potassium, qui agissent dans pour le bien-être de notre organisme. Il est responsable du renforcement du système immunitaire, stimule le fonctionnement du rein et a une action anti-inflammatoire.

Amandes: Considérées comme un super aliment, les amandes sont connues pour être bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, renforcer les os et les muscles, car elles sont riches en calcium. De plus, c'est une bonne source de vitamine E, qui fournit de l'énergie à notre corps et nous protège contre l'action des radicaux libres.

Noix: Source d'énergie, de fibres et de protéines, les noix sont bien connues à Noël, mais sont les bienvenues à tout moment de l'année dans nos repas. Ils agissent dans la prévention du cancer du sein, diminuent les taux de «mauvais» cholestérol, LDL et glycémie et favorisent la perte de poids.

Oignon: Ingrédient clé dans presque toutes les préparations, l'oignon est un moyen d'ajouter de la saveur et de la santé! Riche en vitamine A et C, il aide à prévenir le froid, au bénéfice de notre système immunitaire, il est une source de fer, de vitamine E et de phosphore, empêchant ainsi le développement de l'anémie. Possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires

Carotte: Connue pour aider à maintenir un bronzage et à améliorer la santé de nos yeux, l'ajout de carottes à votre farofa sain a tendance à apporter beaucoup plus d'avantages. Il prévient le vieillissement prématuré des cellules, facilite le processus digestif et renforce le système immunitaire.

Recette de gruau

Ingrédients

02 tasse (thé) de son d'avoine

03 cuillère à soupe d'huile d'olive

02 œufs

01 oignon haché

02 gousses d'ail hachées

02 cuillère à soupe de raisins secs (facultatif)

10 olives noires hachées (facultatif)

1/2 tasse de carotte (râpée)

sel

Poivre noir

Herbes et assaisonnement vert (au goût)

Mode préparation

Mélanger l'ail, l'oignon et la carotte et faire revenir à l'huile d'olive. Battez l'œuf et ajoutez-le au mélange sans arrêter. Ajouter le son d'avoine et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez les olives, les raisins secs et remuez. Assaisonner de sel, de poivre et d'herbes séchées ou fraîches hachées.