La farine de coco est-elle saine? 5 avantages à utiliser cet aliment au quotidien

La farine de coco est-elle saine? Ce n'est pas seulement sain, c'est aussi nutritif, savoureux et fortement recommandé pour notre alimentation. Que ce soit pour incorporer des recettes traditionnelles de gâteaux, pâtes et tartes, ou pour composer des jus et des vitamines, l'ingrédient est devenu une option parfaite pour les régimes ou les restrictions alimentaires. Apprenez-en davantage sur cet aliment et découvrez les bienfaits qu'une consommation régulière peut apporter à notre corps.

Fabriquée à partir de pulpe de coco, cette farine est extrêmement fonctionnelle, elle est donc de plus en plus présente dans la vie quotidienne. Sans gluten et à faible indice glycémique, le produit est une puissante source de nutriments essentiels pour notre corps, comme l'explique la nutritionniste Patrícia Bertoni Brotherhood:

«La farine de coco est riche en fibres alimentaires, encore plus que les graines de lin par exemple, et a donc le potentiel d'améliorer la fonction intestinale et de garantir la satiété, ce qui contribue au processus de perte de poids», explique le professionnel qui met en avant d'autres bienfaits de farine de coco pour notre bien-être. Check-out!

5 avantages d'utiliser la farine de coco au quotidien

1 - Peut faire partie du régime alimentaire des coeliaques: Pour les personnes intolérantes ou allergiques au gluten, la farine de coco devient une bonne option car elle est exempte de la substance. Pour ce groupe de personnes, la consommation de gluten provoque une inflammation dans l'intestin grêle et empêche l'absorption des nutriments, il est donc important de connaître l'emballage et de vérifier la présence de la substance.

2 - Fournit de l'énergie pour le corps: Comme tout produit à base de noix de coco, y compris l'eau, la farine de coco est aussi un boom énergétique pour notre corps. En effet, une grande partie des graisses saturées du fruit est métabolisée par le foie, se transformant rapidement en énergie pour le corps.

3- Aide au contrôle de la glycémie: La farine de coco peut aider dans le traitement des personnes atteintes de diabète et dans le contrôle de la glycémie des pré-diabétiques en raison de la présence de fibres dans sa composition. La consommation régulière de cet ingrédient empêche les pics d'insuline dans le sang, prévenant les malaises causés par les maladies chroniques.

4 - Maintient le cœur fort et sain: Lorsque nous contrôlons le taux de cholestérol dans notre corps, nous prévenons le développement de maladies cardiovasculaires causées également par l'indice élevé de cholestérol LDL, le «mauvais» cholestérol. La farine de coco, en plus d'être sans cholestérol, agit en réduisant le «mauvais» et en augmentant le bon cholestérol, HDL, améliorant la santé de l'organe cardiaque et le rendant plus sain.

5 - Elle est plus bénéfique que la farine complète: la farine de coco, en plus de surpasser la farine de blé blanc en nutriments, est également plus nutritive que la farine complète, car elle contient plus de fibres alimentaires, de minéraux tels que le fer et le sélénium, des vitamines complexes B et C, qui contribuent aux fonctions et aux constructions des cellules du corps et renforcent le système immunitaire.

Soin et consommation: comment inclure la farine de coco dans le régime alimentaire?

Selon le Dr Patrícia, la farine de coco peut être ajoutée aux recettes de gâteaux, pains et crêpes, par exemple, en pouvant alterner la recette avec de la farine entière ou de la farine d'avoine: «Presque toutes les recettes acceptent ce type de farine. Cependant, dans les préparations sucrées, son utilisation est plus appétente en raison de la douceur de la noix de coco », complète la nutritionniste.

Bien qu'il s'agisse d'un aliment sain et hautement nutritif, la valeur calorique de la farine de coco est similaire à celle des autres farines, sa consommation doit donc être maîtrisée, notamment pour les personnes qui souhaitent perdre du poids: "Comme tout aliment, la farine doit avoir sa consommation définie par un professionnel de santé pour une utilisation adéquate et des bénéfices pour l'individu », conclut le professionnel.

Recommandé

10 aliments riches en fer à ne pas manquer dans votre alimentation
À quoi sert la feuille de laurier? Découvrez ses bienfaits et comment le consommer
À quoi sert la plante ora-pro-nobis? 5 bienfaits de ce légume