Largement utilisé dans l'alimentation des diabétiques et de ceux qui ont l'intention de perdre du poids, l'édulcorant a été inventé aux États-Unis en 1879 pour que les aliments et les boissons puissent acquérir un goût sucré même sans sucre. Cependant, bien qu'il soit connu comme une option plus saine, l'ingrédient est toujours plein de mythes et de vérités autour de lui!
Certains pensent, par exemple, qu'il peut être consommé sans restrictions car il a une faible valeur calorique, tandis que d'autres pensent qu'il peut être mauvais pour la santé et même causer de graves problèmes, comme le cancer. Mais qu'est-ce qui sera vrai et qu'est-ce qu'une rumeur dans cette histoire? Check-out!
L'édulcorant est mauvais pour votre santé et augmente votre risque de cancer: mythe et vérité
Autant il est apparu comme une alternative plus saine à l'adoucissement des aliments et des boissons, tout est dit sur le risque que l'édulcorant finisse par causer plus de mal que de bien. Il a même été discuté que cela pouvait causer le cancer. Cependant, comme aucune étude scientifique n'a prouvé cette possibilité, cette information est considérée comme un mythe.
Cependant, comme il contient des substances synthétiques dans sa composition, il est vrai qu'il peut avoir un effet toxique sur l'organisme et augmenter le risque d'apparition de la maladie - mais seulement s'il est consommé en excès! Par conséquent, l'idéal est d'utiliser une quantité modérée de l'ingrédient et, si possible, d'intercaler avec des édulcorants considérés comme naturels. Une bonne alternative est le xylitol, qui est extrait de la fibre de certaines plantes, comme les prunes et le maïs.
Il y a un risque de grossir avec un édulcorant: vérité
Même s'il contient moins de calories que le sucre, l'édulcorant peut contribuer à la prise de poids s'il est consommé en excès, surtout si son utilisation n'est pas accompagnée d'une alimentation saine et régulée. Est-ce que l'absence de glucose peut donner au corps envie de consommer plus qu'il ne le devrait de ces aliments dans une version diététique - et c'est exactement là qu'il y a un risque de prise de poids.
Les enfants ne peuvent pas utiliser d'édulcorant: mythe
Peut-être parce qu'il contient des substances synthétiques ou parce qu'il est toujours lié au diabète, l'édulcorant est considéré par de nombreux parents comme un ingrédient interdit pour les enfants. Mais, contrairement à ce que beaucoup croient, ce n'est qu'un mythe!
Les enfants en surpoids ou qui ont besoin de contrôler la quantité de sucre dans leur sang peuvent - et devraient! - remplacer l'ingrédient par du sucre pour sucrer les aliments d'une manière plus saine. Il est seulement important de consulter un nutritionniste au préalable pour indiquer la quantité idéale et quel est le meilleur type d'édulcorant à consommer.
Les édulcorants peuvent provoquer des gaz: vérité
Ce n'est pas une règle générale, mais oui, certaines personnes peuvent souffrir d'une augmentation du gaz en raison de l'utilisation de l'édulcorant. En effet, les substances synthétiques qui font partie de sa composition peuvent provoquer une gêne dans l'intestin - ce qui, par conséquent, augmente les risques d'apparition de maux d'estomac.
La consommation d'édulcorant a des restrictions: vérité
L'information selon laquelle les enfants ne devraient pas consommer d'édulcorants ne vient pas, mais il existe en fait certains groupes qui peuvent être lésés par l'utilisation de ce substitut du sucre et devraient l'éviter - ou, au moins, faire une consommation plus prudente. Les femmes enceintes, par exemple, constituent le groupe le plus controversé. La question de savoir s'il faut utiliser ou non l'édulcorant est due au soupçon que certains composants artificiels du produit peuvent nuire au bébé en s'accumulant dans le placenta. Par conséquent, en plus d'une consommation très modérée, un suivi avec un médecin est également recommandé afin qu'il recommande la version idéale. En plus de ceux-ci, ceux qui devraient également éviter certains édulcorants sont porteurs de la maladie génétique phénylcétonurie - car l'aspartame peut provoquer un retard mental.
