Obtenu à travers les enveloppes des graines de Plantago ovata (une plante médicinale importante), le psyllium est un type de farine sans gluten (c'est-à-dire qu'il peut être utilisé dans l'alimentation des coeliaques) riche en fibres qui aide beaucoup au fonctionnement du système digestif. Pour cette raison, même, il est généralement indiqué pour ceux qui ont besoin de perdre du poids et, s'il est consommé avec une certaine fréquence, contribue à améliorer la santé du corps dans son ensemble. Vous voulez en savoir plus sur le psyllium? Nous avons préparé une histoire sur ses avantages et comment l'utiliser dans des recettes au quotidien. Check-out!
Le psyllium aide à contrôler la glycémie et le cholestérol
Le psyllium est très utile pour contrôler l'index glycémique, vous savez? En raison de l'action des fibres présentes dans l'ingrédient, les glucides sont absorbés plus lentement, ce qui est idéal pour contrôler la glycémie. De plus, les fibres contribuent également à la réduction du mauvais cholestérol (LDL), étant essentielle pour maintenir la santé du système cardiaque. En consommant quotidiennement des recettes avec du psyllium, il est possible de prévenir les problèmes des voies digestive et circulatoire et d'éviter l'accumulation de graisses dans le sang.
Contribue au fonctionnement du transit intestinal
Un autre grand avantage du psyllium est qu'il aide à réguler le transit intestinal, en prévenant les problèmes liés à la digestion (comme la constipation). De plus, l'ingrédient assure beaucoup de satiété - il convient donc à ceux qui ont besoin de perdre du poids. Que diriez-vous de commencer à inclure le psyllium dans certaines recettes?
Le psyllium peut être utilisé dans la préparation de gâteaux, pains et biscuits
Pour introduire le psyllium dans votre alimentation quotidienne, un bon conseil est de commencer à l'utiliser dans la préparation de pâtes telles que des gâteaux, des pains et des biscuits faits maison. Pour faire une recette plus saine, vous pouvez utiliser de la farine d'avoine avec de la farine de psyllium. Cette combinaison est très nutritive (riche en fibres, vitamines et minéraux) et donne des desserts très savoureux. Ça vaut le coup d'essayer!
L'ingrédient peut également augmenter les jus, les yaourts, les vitamines et les salades de fruits
En plus d'être idéal pour préparer des pâtes faites maison, le psyllium peut également être utilisé pour augmenter les vitamines, les smoothies, les salades de fruits, les jus de fruits, les thés et plusieurs autres recettes (comme les crêpes et les salades vertes). Un bon conseil pour le petit-déjeuner, par exemple, est de prendre un peu de yaourt nature augmenté de farine de psyllium et de granola. Ainsi, le corps est bien rassasié et vous commencez déjà la journée avec une association riche en fibres et en vitamines.
