Palmito: la nourriture de juin! 6 avantages de cette source de vitamines et de minéraux

Juin est le mois d'une délicieuse récolte d'aliments importants pour notre santé. Et, parmi les principales options de cette époque, un ingrédient, très présent dans la cuisine brésilienne, prend une place particulière: le cœur de palmier, dans ses différents types (açaí, pupunha et juçara), vit sa meilleure période de l'année, étant plus nutritif et savoureux. . Apprenez-en un peu plus sur les bienfaits des cœurs de palmier pour la santé!

Venant de l'intérieur du palmier, le cœur de palmier est un légume avec très peu de calories, étant idéal pour composer un régime alimentaire sain et apporter des substances bénéfiques à notre corps. Riche en fibres alimentaires et en vitamines (complexes A, C et B), il transporte également de puissants minéraux tels que le fer, le calcium, le phosphore, le potassium et le magnésium qui aident au développement et au renforcement de l'organisme. Selon la nutritionniste Daniella Chein, surtout en juin, le cœur de palmier est un excellent aliment pour une consommation quotidienne:

«Le cœur de palme contient du potassium qui aide à la pression artérielle, au rythme cardiaque, prévient les crampes, favorisant également la perte de poids, étant une excellente option pour ceux qui vont commencer un régime hypocalorique ou en faire déjà un», explique le professionnel.

Les bienfaits du cœur de palmier: Découvrez 6 raisons de consommer cet aliment au quotidien!

1 - Il favorise une perte de poids saine: En plus de sa diversité de nutriments qui favorisent le bien-être de notre corps, le cœur de palme contient peu de calories (environ 30 Kcal dans 100 g de crudité), étant idéal pour composer l'alimentation de ceux qui le souhaitent perdre du poids sans renoncer à des aliments savoureux.

2 - Renforce le système immunitaire: Source de vitamine C, le cœur de palme devient un aliment chargé de renforcer notre système immunitaire et de le maintenir à l'abri des maladies, grippes et rhumes très fréquents en cette période la plus froide de l'année. En tant qu'agent antioxydant, la substance aide également à lutter contre le vieillissement prématuré des cellules.

3 - Procure un cœur sain: Avec le potassium dans sa composition, le cœur de palme devient un parfait allié de notre santé cardiovasculaire. La consommation régulière du légume peut agir pour contrôler la tension artérielle et le rythme cardiaque, en plus de favoriser la santé musculaire, le laissant exempt de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et d'autres complications.

4 - Améliore le transit intestinal: Riche en fibres alimentaires, le cœur de palme est idéal pour rendre l'intestin sain, apporter de la satiété et également prévenir la constipation et la constipation. Les fibres alimentaires aident également à réduire la sensation d'inconfort causée par le gonflement et contribuent à réduire la rétention d'eau.

5 - Il profite au sommeil: l' heure du coucher est toujours très importante, après tout, le repos est crucial pour effectuer les activités quotidiennes et pour ceux qui souffrent d'insomnie ou la qualité du sommeil n'a pas été la meilleure, le cœur de palme peut aussi aider. La vitamine B6 contenue dans le légume aide à réduire les sautes d'humeur et les déséquilibres hormonaux, assurant un plus grand repos avec une sensation de bien-être.

6 - Aide au développement des muscles: Pour les pratiquants d'activité physique et qui veulent assurer santé et croissance musculaire, le cœur de palme est une bonne source de zinc, une substance essentielle pour nourrir les muscles et aider au développement. De plus, le zinc contribue à la synthèse de protéines également importantes pour la qualité musculaire.

Restrictions - Selon le nutritionniste, bien qu'il s'agisse d'un aliment sain, il est important de faire attention à certaines particularités: "Il contient une part importante de sodium, qui peut contribuer à la rétention d'eau, donc si votre corps a tendance à le retenir, évitez-le ou combinez-le avec d'autres aliments qui induisent un équilibre, évitant ainsi certains dommages à votre métabolisme », conclut le professionnel.

Pourquoi devrions-nous toujours choisir les aliments de récolte?

Selon la nutritionniste Daniella Chein, tous les aliments qui sont en période de récolte sont avantagés parce qu'ils ont été récoltés au bon moment, ont un prix final plus bas parce que l'offre est plus grande. «En plus, la saveur est plus raffinée et naturelle!», Conclut le professionnel.