Quelle est la différence entre la confiture, la confiture, la confiture et les conserves? trouve-le

Sucré ou confiture, confiture ou conserves? Savez-vous comment différencier chacune de ces délicieuses spécialités? À base de fruits et de fruits, ces préparations accompagnent parfaitement les moments les plus divers de la journée, que ce soit pour le petit déjeuner, les brunchs avant le déjeuner, les desserts ou les collations de l'après-midi et du soir, laissant nos biscuits, toasts ou pain bien plus savoureux à manger.

Que ce soit pour profiter de la durabilité plus longue des fruits ou pour augmenter l'apport de ces aliments dans l'alimentation, les gelées, les confitures, les confitures et les conserves sont toujours de bonnes options, car elles préservent les nutriments intégraux de la nourriture. Pour différencier ces gourmandises, la nutritionniste Carolina Xavier explique que la forme de préparation, la quantité de sucre et la consistance du produit doivent être prises en compte:

"Pour la préparation des gelées, les fruits sont cuits avec un liquide, généralement dans du jus de fruits ou de l'eau et comprennent les pelures et les noyaux. Les bonbons se caractérisent par la rupture presque complète du fruit, ils contiennent du sucre ajouté et sont utilisés uniquement pulpe de l'aliment. Les confitures sont réalisées avec la pulpe des fruits (ou légumes) en morceaux et prennent également du sucre ajouté. La confiture est produite avec l'aliment entier, dans un sirop sucré, pouvant cuire ou non », explique le professionnel .

Gelées, confitures, confitures et conserves: quelles sont les différences?

G ELLEIAS: Cette délicatesse peut être caractérisée par une couleur plus claire et transparente, ressemblant à de la gélatine. Les gelées bio et maison sont les plus adaptées à la consommation, car elles garantissent l'absence de conservateurs et de pesticides dans l'alimentation. Les régimes sont recommandés pour les personnes diabétiques, qui doivent faire attention à la consommation de sucre.

Exemples de gelées de fruits: fraise, framboise, orange, abricot et raisin.

Comment consommer: Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou les collations de l'après-midi et accompagnent le pain, les toasts et le tapioca.

SUCRERIES: Ils sont populairement sucrés, car pour leur préparation, en plus des fruits, il comprend l'ajout de sucre pour atteindre le point de délicatesse. Les bonbons peuvent contenir des morceaux de fruits ou les faire tomber en morceaux. Sur les rayons des supermarchés, vous pouvez trouver une variété de bonbons, cependant, les bonbons faits maison sont plus appropriés, dans lesquels vous pouvez doser la quantité de sucre et en choisir un plus sain, comme la noix de coco ou le demerara, par exemple.

Exemples de sucré: citrouille, noix de coco et baies.

Comment les consommer: Ils peuvent être inclus, en petites portions, après les repas principaux, pour satisfaire ce désir de manger un bonbon.

COMPOTA: La compote est généralement la plus confondue avec la gelée, car elle a une consistance plus liquide ou gélatineuse. Cependant, il a ajouté du sucre. Ce sont de bonnes options pour augmenter la durabilité des fruits, car le sucre agit comme une sorte de conservateur. Les confitures peuvent également être préparées avec des légumes, comme les carottes et les tomates, par exemple.

Exemples de confitures: pomme, citrouille, orange et papaye.

Comment manger: Ce sont également de bonnes options de dessert et peuvent être servis en purée, accompagnés de tranches de fromage.

CONSERVATION: La principale caractéristique de cette délicatesse est la permanence des fruits entiers dans les verres et ainsi ils sont servis. La présence de sucre augmente également la durabilité de la conservation, étant recommandée pour la préparation avec des fruits qui ont une durée de vie très courte. Les aliments en conserve ne doivent pas être uniquement des fruits, il est courant de les trouver dans des versions végétales, comme le concombre, la chayote, la citrouille, etc.

Exemples de confitures sucrées: poire, figue, pêche et ananas.

Comment les consommer: Ils peuvent être servis dans sa version naturelle, en dessert, y compris le sirop de fruits pour ajouter encore plus de saveur.

Recommandations de consommation: attention avec exagération

Que ce soit en version bio, diététique, maison ou traditionnelle, ces gourmandises ont des teneurs élevées en sucre, notamment en fructose, ce qui peut entraîner le gain de quelques kilos en trop. Par conséquent, la consommation doit être modérée dans tous les choix.

"Lorsque vous achetez, choisissez le plus naturel possible et qui n'a pas de noms difficiles à lire sur l'étiquette. Les diabétiques peuvent choisir l'option diététique, mais n'abusez pas de la quantité", ajoute Carolina Xavier.