La tomate est un ingrédient utilisé dans plusieurs recettes, en particulier celles qui suivent une alimentation saine et consomment de nombreuses salades. Alors, avez-vous déjà imaginé l'inconvénient de devoir éviter les aliments contenant cet ingrédient à cause d'une allergie? Oui, bien que ce soit une chose rare, il y a des gens qui ne peuvent pas consommer ce fruit ou tout ce qui est fabriqué à partir de celui-ci en raison de crises allergiques.
En y réfléchissant, et pour aider ceux qui font partie de ce groupe restreint qui a développé ce type d'allergie, nous avons préparé un article spécial expliquant les symptômes les plus courants du problème et ce qu'il faut faire pour remplacer les tomates dans les aliments. Venez le découvrir!
L'allergie à la tomate peut provoquer des brûlures d'estomac, des douleurs à l'estomac et même des éruptions cutanées
Bien que peu fréquente, l'allergie aux tomates peut, oui, toucher certaines personnes. L'un des symptômes est une douleur à l'estomac et une sensation inconfortable de brûlures d'estomac à chaque fois que le fruit est consommé, mais la crise allergique peut également se manifester au niveau physique - avec des démangeaisons et des éruptions cutanées, par exemple - car il fait partie du groupe des les allergies de contact (également appelées «type 1»).
Selon les chercheurs, les facteurs génétiques sont responsables du développement du problème. La raison serait le fait que l'organisme confond l'allergène de la tomate - c'est-à-dire la substance qui provoque l'hypersensibilité - avec un ennemi extérieur qu'il faut combattre à tout prix.
Les aliments aux couleurs allant du jaune au rouge peuvent remplacer les tomates
L'un des plus grands avantages des tomates est la présence de lycopène, un pigment rouge (caroténoïde) qui agit comme un antioxydant, combattant les cellules cancéreuses dans le corps. Cependant, autant que l'aliment avec la plus forte concentration de cette substance, ceux qui sont allergiques peuvent parier sur d'autres options pour ne pas perdre cet avantage.
Parce que c'est un caroténoïde - produit chimique responsable de donner le ton du jaune au rouge - le conseil est de consommer des aliments qui ont ces couleurs. La carotte orange, par exemple, fonctionne également comme source de cet antioxydant présent dans les tomates, comme c'est le cas des poivrons rouges, des papayes, des mangues, des courges et d'autres ingrédients qui se déplacent entre ces tons.
La vitamine C des tomates se trouve dans de nombreux fruits
En plus du lycopène, les tomates sont également riches en vitamine C.Par conséquent, afin de ne perdre aucun nutriment de ce fruit, les personnes allergiques doivent compléter leur alimentation avec des aliments contenant cette substance, qui aide au transport du fer et aide également à lutter contre anémie pour renforcer le système immunitaire. Parmi les plus riches en ce nutriment se trouvent divers fruits - comme l'orange, le citron, la fraise et l'ananas - et les légumes à feuilles vertes - comme le brocoli, les épinards, le chou et le chou.
