Connu pour être une viande très raffinée et savoureuse, le homard est un fruit de mer nutritif et plein de substances bénéfiques (vitamines, minéraux, acides gras, etc.). Mais en plus, il peut aussi donner de nombreuses recettes intéressantes, valorisées principalement pour la cuisine méditerranéenne. Voulez-vous en savoir plus sur ce crustacé et ses bienfaits? Continuez à lire!
Le homard est riche en vitamines B, importantes pour la santé du système nerveux
L'un des grands avantages du homard est le fait qu'il est riche en vitamines B - qui sont importantes, principalement, pour la santé du système nerveux. Il est à noter que ces vitamines sont également de puissants antioxydants et combattent le vieillissement et la dégradation des cellules.
Le homard se distingue par sa grande quantité de vitamines B3 (niacine), B6 (pyridoxine), B9 (acide folique) et B12 (cobalamine). Tous sont fondamentaux pour la santé du cerveau et du cœur, prévenant des problèmes tels que la dépression, la confusion mentale et l'anémie. L'acide folique, en particulier, est une substance essentielle pour les femmes enceintes, car il contribue au processus de formation du système nerveux du bébé.
Le crustacé est une excellente source de protéines, ce qui favorise le gain de masse maigre
Beaucoup de gens ne le savent pas, mais le homard est également l'une des principales sources de protéines qui existent - étant très approprié pour ceux qui veulent gagner de la masse musculaire. Ces fruits de mer sont parfaits pour la nutrition après l'entraînement, car ils sont faibles en calories et riches en protéines bénéfiques. De plus, c'est une source de sels minéraux importants pour le corps: potassium, magnésium, phosphore et zinc, qui aident à maintenir la santé de la structure osseuse, des muscles, du système immunitaire, du système nerveux et aident également à contrôler la glycémie.
Un bon conseil est d'inclure cet aliment dans au moins un repas par semaine. Parce que c'est une source importante de protéines, c'est aussi une source d'énergie importante, elle renforce les os, les muscles, le corps et le système immunitaire.
Source d'oméga 3, le homard aide à réduire le mauvais cholestérol
Comme le poisson et la plupart des fruits de mer, le homard est également une source d'acide gras oméga 3, qui présente plusieurs avantages pour l'organisme. Il aide principalement à contrôler le taux de cholestérol dans le sang - il favorise une augmentation du HDL («bon» cholestérol) et une diminution du LDL («mauvais»). Lorsque ce dernier est en excès, le cholestérol peut s'accumuler dans les artères, entraînant des vaisseaux obstrués et éventuellement des problèmes cardiaques. Un autre point positif du homard est qu'il est également une source de vitamine E, qui se distingue par son excellent antioxydant - c'est-à-dire qu'il est bon pour la santé de la peau, des cheveux et du corps en général.
Comment préparer le homard?
La meilleure partie est que vous pouvez préparer le homard de différentes manières, en plat principal ou en accompagnement. Les pâtes avec ces fruits de mer, par exemple, sont délicieuses. Un bon conseil est de préparer un bon plat de pâtes au homard en accompagnement. De plus, vous pouvez préparer ce crustacé cuit, rôti, grillé, toujours avec beaucoup d'épices, de légumes et de sauces pour sublimer le plat. Le risotto aux fruits de mer, avec du homard, des crevettes et du crabe, par exemple, est également une bonne option.
