Accepter une tasse de café, en plus d'être cordial, peut aussi être considéré comme un acte sain! L'une des boissons les plus consommées par nous - selon l'Association brésilienne du café et des baristas (ACBB), nous sommes les premiers dans la production de haricots au monde -, ingérée de manière modérée, la nourriture apporte plusieurs avantages à l'organisme, principalement en ce qui concerne prévention des maladies (connaître le régime nutrigénomique).
Les bienfaits du café sont de plus en plus évidents, même si, jusqu'à il y a quelques années, de nombreuses personnes évitaient d'en prendre en raison de sa teneur en caféine. Cependant, des études récentes prouvent l'efficacité de la nourriture dans nos vies. Sur la base des données de l'enquête nationale américaine sur la santé et la nutrition (NHANES), plusieurs analyses ont montré que le café a des effets positifs dans le traitement et la prévention de maladies telles que le diabète, la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Des recherches ont montré que les personnes qui consomment jusqu'à trois tasses de café par jour ont un risque jusqu'à 50% inférieur de souffrir de troubles cognitifs.
"Parce qu'elle contient de la caféine, c'est une boisson qui aide dans les activités quotidiennes. Une consommation régulière et modérée rend le cerveau plus attentif, stimule la mémoire, l'attention et la concentration, améliorant l'activité intellectuelle", explique la nutritionniste Audrey Abe, d'OrganicsNet.
Foie - Le Bethesda National Cancer Institute (Maryland, États-Unis) et publié dans la revue Hepatology, a révélé que les composés du café ont également des effets positifs sur le foie. Une consommation modérée de nourriture réduit considérablement l'accumulation de tissus conjonctifs (fibrose) dans l'organe des patients souffrant de stéatose hépatique non alcoolique. L'étude a déterminé que la caféine consommée dans le café peut réduire la fibrose, tout comme chez les personnes atteintes d'une maladie hépatique chronique.
Café biologique - Donnez toujours la préférence aux aliments sous leur forme biologique. Le café biologique évite les problèmes de santé causés par l'ingestion de produits chimiques toxiques, en plus d'être une excellente option pour des préparations rapides et pratiques. Selon Embrapa, la culture du café biologique suit des règles spécifiques au système de production biologique dont le marché intérieur et extérieur s'est développé très rapidement.
8 bienfaits du café pour le corps
- Des recherches récentes ont déterminé que le café pouvait prévenir et protéger contre le diabète, ainsi que certains cancers liés à l'obésité, les œstrogènes et l'insuline, tels que le cancer de l'endomètre.
- En raison de sa forte teneur en antioxydants, le café est lié à la prévention du cancer de la vessie et du foie;
- Réduit les risques de cirrhose du foie;
- Diminue le risque de maladie cardiaque, grâce à sa teneur élevée en flavonoïdes;
- Il est recommandé de réduire les maux de tête et certains types de migraines;
- Sa consommation est liée à une diminution du risque de calculs biliaires et de maladies de la vésicule biliaire;
- Le café nourrit la flore bactérienne, ce qui nous protège de l'apparition de maladies;
- La consommation de café stimule également la sécrétion gastrique, active la production de bile et la contraction de la vésicule biliaire, et améliore ainsi considérablement la digestion.
