Concombre japonais, néerlandais, aodai et redneck: découvrez les différents types de légumes

Saviez-vous qu'il existe différents types de concombre? Ce légume (ou fruit salé) est généralement utilisé dans la préparation de salades, tabboules, risottos et même jus de fruits. Cependant, ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est qu'il existe différentes versions de concombre - dans différentes saveurs, formes et tailles. Voulez-vous connaître les variations de cette nourriture? Nous énumérons les principaux - vérifiez et apprenez!

Le concombre Aodai est l'un des plus utilisés au Brésil

Le concombre aodai est le plus utilisé ici au Brésil - c'est pourquoi, même, il est connu sous le nom de concombre «commun». Le grand avantage de ce type est qu'il a tendance à avoir une forme plus cylindrique et légèrement long (en général il mesure environ 20 cm). De plus, il a une forte couleur vert foncé et est livré avec des fruits très savoureux. Ce type de concombre est idéal pour préparer de la sauce hot dog (c'est délicieux!) Pour les salades et les pâtes.

Le concombre japonais (ou aonaga) est plus long, plus mince et a fière allure dans les salades

Tout comme le concombre aodai, le japonais est également souvent utilisé ici au Brésil. Il se distingue par sa finesse et sa longueur (il peut atteindre jusqu'à 30 cm de longueur). Par conséquent, un bon conseil de préparation est de le couper en fines tranches - dans ce cas, vous pouvez préparer le concombre rôti avec des épices, le faire sauter, le frire dans l'airfryer ou l'utiliser pour préparer la salade sunomono classique (recette japonaise typique). Ce type de concombre est l'un des plus délicieux et ne contient pas non plus de graines, ce qui facilite le processus de cuisson.

Le concombre de campagne se distingue par sa taille plus petite et sa couleur vert clair

Contrairement aux concombres aodai et japonais, le type à col rouge a une couleur vert clair et des rayures longitudinales légèrement blanches. Ce concombre est également plus compact que les autres, et mesure généralement entre 12 cm et 15 cm de long. Bien qu'il soit un peu moins utilisé que l'aodai, ce concombre est également assez courant ici au Brésil. Il est généralement indiqué pour la préparation de jus de désintoxication et de salades diverses.

Le concombre hollandais est l'un des plus consommés d'Europe

Le concombre néerlandais est très similaire au japonais, vous savez? C'est parce qu'il est plus long, mince et a une couleur vert foncé. Bien qu'il soit très savoureux et idéal pour préparer différentes recettes (principalement des salades), il a peu de demande ici au Brésil - étant plus utilisé, en revanche, par les cuisines européennes. En Espagne, en particulier, de nombreux plats sont préparés avec ce type de concombre. Ça vaut le coup d'essayer!

Les mini coqs sont généralement utilisés pour faire des conserves

Avez-vous essayé les mini bites? Ils sont récoltés tôt et ont donc tendance à être assez petits (ils atteignent un maximum de 7 cm de longueur). La plupart du temps, ce type de concombre est utilisé pour la mise en conserve. C'est même de cette manière que se prépare le cornichon le plus classique, généralement utilisé dans les sandwichs. Bien que les mini concombres soient parfaits pour la conservation, vous pouvez également les utiliser comme apéritif et cela prend du goût lors de fêtes et d'événements - vous pouvez mettre une sauce à servir ensemble qui est délicieuse!

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