Les pâtes complètes sont meilleures que l'ordinaire! Comprendre pourquoi faire ce changement

Le macaroni est un aliment qui a plusieurs variantes. Après tout, il peut s'agir de spaghettis, de cravates, de fettuccine, de penne, de nouilles, entre autres. Mais au lieu de penser à vos types, pourquoi ne pas accorder plus d'attention à votre masse? Les pâtes complètes ont toutes les variantes du conventionnel, avec l'avantage d'être plus nutritives et toujours très savoureuses.

Pâtes entières ou ordinaires: quelle est la différence entre elles?

Ce qui différencie les nouilles ordinaires et entières, c'est la façon dont elles sont préparées en usine. C'est parce que le commun est fabriqué à partir de farine de blé, qui passe par le processus de raffinage. Le problème est que tout aliment ayant cette caractéristique a vu une bonne partie de ses bienfaits retirée en usine et éventuellement des conservateurs ajoutés. Les pâtes complètes sont faites de blé entier, c'est pourquoi elles préservent les caractéristiques importantes de cette céréale.

Les pâtes complètes sont riches en vitamines et minéraux

Comme ses nutriments ne sont pas perdus dans le raffinement, les pâtes à grains entiers contiennent de bonnes quantités de vitamines B et de minéraux. Parmi eux se trouvent le calcium, le phosphore, le potassium et le magnésium. Cela signifie que sa consommation contribue à renforcer les os et les dents, donne plus d'énergie au corps, agit sur la contraction musculaire et la transmission nerveuse et contribue également au traitement de l'hypertension artérielle. Lorsque nous parlons de complexe B, nous entendons les avantages d'une série de vitamines, mais en général, elles préviennent les maladies cardiovasculaires, aident à donner de l'énergie, réduisent les taux de mauvais cholestérol et améliorent la tension artérielle.

La graisse intégrale contient des fibres solubles

Un autre grand avantage de la masse entière est qu'elle contient de bonnes quantités de fibres solubles. L'un des plus grands avantages de cette substance est d'aider à réguler le système digestif, ce qui empêche à la fois la constipation et la diarrhée. De plus, avec cette partie du corps fonctionnant bien, les problèmes tels que les gaz, qui génèrent un gonflement du corps, cessent d'exister. Ils sont également considérés comme des alliés des régimes amaigrissants, car ils donnent de la satiété et empêchent la consommation compulsive. Enfin, les fibres aident à abaisser la glycémie et à contrôler le taux de cholestérol.

Contient des glucides complexes

Il est inutile de se leurrer en pensant que les pâtes entières sont faibles en glucides car elles contiennent pratiquement la même quantité de calories que celles présentes dans la version traditionnelle. La grande différence est que les ingrédients entiers, en plus d'être plus nutritifs, contiennent des glucides complexes, pas des glucides simples. D'accord, mais quelle est la différence entre eux?

Les plus simples sont ceux digérés plus rapidement, ce qui augmente l'indice glycémique du corps. Les complexes, par contre, en raison de leur digestion plus lente, provoquent une accélération du métabolisme et ont besoin d'éliminer l'énergie des lipides, qui sont des graisses. Par conséquent, ils finissent par contribuer indirectement au processus de perte de poids. Il est à noter que les pâtes entières ne vous feront pas perdre du poids, mais si vous souhaitez mettre une pâte dans votre alimentation, sa consommation est bien meilleure que celle des pâtes ordinaires.