Qui n'aime pas ce café au lait, accompagné de pain frais et de beurre ou de lait caillé au petit-déjeuner? Le simple fait de se souvenir de l'odeur, si caractéristique, met l'eau à la bouche et nous rappelle de grands moments! La bonne chose que l'union des deux boissons, lorsqu'elle est ingérée modérément, en plus de rehausser l'ambiance pour le travail et / ou la routine d'étude, apporte d'autres avantages pour notre santé!
Le café au lait est la combinaison de deux éléments qui fournissent des nutriments importants pour le fonctionnement de notre corps. Le lait (préférez le lait écrémé), par exemple, fournit des protéines et du calcium, importants dans la constitution osseuse et musculaire de notre corps, et, selon la nutritionniste Adriana Ávila, a une fonction particulière dans cette combinaison traditionnelle: «Le lait associé au café protège le l'estomac lorsque la personne a déjà une gastrite ou peut la prévenir, dans le cas de ceux qui boivent beaucoup de café pendant la journée ".
Le café, comme son nom l'indique, contient de la caféine, une substance qui, à doses adéquates, possède des propriétés analgésiques et peut même soulager les migraines. "Il y a des recherches qui prouvent que la consommation de six tasses de café par jour (360 ml) empêche l'apparition du diabète, en plus le café aide l'individu à être plus éveillé, avec un raisonnement plus rapide", explique l'expert. De plus, ce grain aide à la prévention des maladies dégénératives telles que les calculs biliaires, la cirrhose et contribue même à la combustion des graisses.
Le café est toujours connu pour être la «boisson de concentration», car il améliore la vigilance et la capacité de concentration et de raisonnement. Mais, comme tout dans la vie, tout n'est pas fleuri: l'excès de café nuit à l'absorption du calcium, accélère le rythme cardiaque et peut provoquer des maux de tête (principalement dus à l'abstinence) même lorsqu'il est mélangé avec du lait. L'expert met en garde: "Si la personne souffre de labyrinthite, d'insomnie ou d'arythmie, peu importe si vous buvez du café avec du lait ou non, car la caféine continuera à avoir un effet néfaste dans ces situations".
Quelle est la meilleure façon de boire du café avec du lait?
Plus de lait, moins de café, plus de café et moins de lait ou cinquante-cinquante? Si l'on pense à notre santé, afin de consommer en toute sécurité, ce qui est indiqué est toujours plus de lait que de café ou «partagé» pour ceux qui le préfèrent plus fort. Selon le Dr Adriana, la quantité de lait nécessaire est de 3 verres par jour, et l'idéal est qu'ils ne soient pas tous mélangés dans du café.
"La quantité maximale de caféine par jour peut aller jusqu'à 300 mg, à condition que la personne boive 3 tasses de lait par jour. Si le café est filtré à travers une passoire en papier ou en tissu, il peut contenir jusqu'à 7 tasses de café (430 ml). ; s'il s'agit de café instantané, il y a jusqu'à 8 tasses de café (460 ml); s'il est exprimé, c'est jusqu'à 3 et ½ tasses de café (210 ml) par jour », révèle l'expert.
Une consommation modérée de café avec du lait est si bénéfique qu'elle a été incluse dans les repas scolaires. Avec modération, il est nourrissant, réveillant et rassasiant. Le nutritionniste conclut: "Essayez de boire avec plus de lait ou cinquante-cinquante lorsque vous avez besoin de protéger votre estomac, et pur même si vous n'avez pas de problèmes d'estomac".
