Quels sont les acides aminés essentiels et pourquoi ils sont si importants pour le corps
Connaissez-vous l'univers des acides aminés essentiels? Ils portent ce nom précisément parce qu'ils sont fondamentaux pour la santé et l'équilibre du corps - car ce sont ceux que notre corps ne produit pas et, par conséquent, ils doivent être ingérés par la nourriture. Au total, il existe 9 acides aminés: le tryptophane, la phénylalanine, la leucine, la valine, l'isoleucine, la lysine, la thréonine, la méthionine et l'histidine. Voulez-vous mieux les connaître? Alors consultez notre liste!
Les acides aminés essentiels peuvent être trouvés dans les produits animaux
En général, les acides aminés essentiels se retrouvent dans les produits animaux, tels que la viande, les œufs, le lait et les produits laitiers (yogourt, fromage et beurre, par exemple). En outre, ils sont présents dans les légumineuses (comme les haricots et les lentilles), les graines oléagineuses (noix du Brésil, noix de cajou, amandes et noisettes) et certaines graines (comme la citrouille et le tournesol). Par conséquent, pour consommer tous les acides aminés essentiels, il est important de maintenir une alimentation saine et équilibrée, avec tous ces aliments.
À quoi servent les acides aminés essentiels?
Il est à noter que, bien que les acides aminés essentiels fassent partie du même groupe, chacun remplit une fonction spécifique. Jetez un œil à la fonction de chacun:
Le tryptophane aide à assurer la bonne humeur
Il est connu pour contribuer à la production de sérotonine («l'hormone du bonheur»), aidant à combattre la dépression, le stress et à assurer une bonne humeur. On le trouve dans les viandes, les légumineuses, les graines et même les chocolats amers (riches en cacao).
La phénylalanine aide le système nerveux
Il se distingue pour contribuer à la formation de neurotransmetteurs, aidant le système nerveux. Il aide à améliorer la mémoire, le raisonnement et sert à augmenter le niveau d'endorphines dans le cerveau. On le trouve principalement dans la viande et les produits laitiers.
La leucine dynamise les muscles
Cet acide aminé essentiel est bon pour la santé de vos muscles - il stimule la croissance musculaire et fournit de l'énergie. La leucine est présente dans la viande (y compris la volaille et le poisson), les produits laitiers, les haricots, les légumes tels que les haricots verts et les graines.
Valina combat le stress
Ainsi, comme la leucine, la valine est également importante pour la santé et le fonctionnement des muscles. Il renforce également le système immunitaire et combat le stress. Cet acide aminé se trouve dans la viande, les légumineuses (lentilles et haricots), les œufs et les produits laitiers.
L'isoleucine est importante pour ceux qui font de l'exercice
Cet acide aminé apporte de l'énergie et contribue à la récupération des muscles après l'entraînement (indispensable pour les sportifs). Le manque de cette substance peut provoquer une fatigue musculaire. Vous pouvez le consommer avec des œufs, du lait et des dérivés et des graines oléagineuses, comme les châtaignes, les amandes et les noisettes.
Remarque: la phénylalanine, la leucine et la valine font partie du groupe BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée). Bien que différents, ils jouent tous un rôle important dans la santé des muscles du corps.
La lysine aide à combattre la maladie
Il est connu pour contenir des propriétés antivirales, aidant le système immunitaire. Par conséquent, il aide à lutter contre les maladies telles que l'herpès et les infections par l'organisme. De plus, cette substance contribue à réduire le mauvais cholestérol et le stress, en plus de contribuer à la croissance musculaire. On le trouve dans la viande rouge, la volaille, le poisson, les fruits de mer comme les crevettes, les graines, les légumineuses et les oléagineux.
La thréonine agit dans le processus de guérison
Cet acide aminé essentiel a tout à voir avec la santé de la peau, car il aide à la synthèse du collagène et de l'élastine. Autrement dit, il aide dans les processus de guérison et garde la peau plus belle. Vous le trouverez dans des aliments tels que les noix, les légumineuses, les champignons et même l'avocat.
La méthionine est bonne pour le système cardiovasculaire
Il est important pour la santé du système cardiovasculaire, aide au fonctionnement du foie et aide à traiter des maladies telles que la dépression, la maladie de Parkinson, en plus de lutter contre les douleurs musculaires. Il est présent dans les œufs, le lait et les sous-produits, les châtaignes, les viandes et les fruits de mer.
L'histidine aide à la régénération des tissus corporels
Bien qu'il soit produit naturellement par notre corps, cet acide aminé rend également le groupe «essentiel». C'est important pour la régénération tissulaire, c'est bon pour les systèmes cardiovasculaire et cérébral. De plus, l'histidine se transforme également en histamine - un composé important pour le système immunitaire. Vous trouvez l'acide aminé dans les viandes, les céréales complètes, les légumineuses, les laits et les dérivés.
