Bien que peu connue ou utilisée au Brésil, la rhubarbe est une plante médicinale extrêmement bénéfique et thérapeutique. D'origine asiatique, il est largement utilisé dans la préparation de thés et de desserts aux fruits (comme les gelées et les crèmes). De plus, les légumes sont également utilisés dans la cuisine européenne comme assaisonnement. Afin de mieux comprendre vos pouvoirs, nous avons répertorié les principaux bienfaits de la rhubarbe pour l'organisme. Check-out!
La rhubarbe est une source de vitamine A, importante pour la santé oculaire
Saviez-vous que la rhubarbe est une source importante de vitamine A? Cette substance contribue directement à la santé oculaire, car elle protège la cornée et combat également la dégénérescence maculaire. De plus, la rhubarbe contient la lutéine antioxydante, qui protège la macula des yeux. Il est à noter que la vitamine A a également un effet antioxydant (contribuant à la santé de la peau), renforce l'immunité et aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL).
La plante est une source de vitamine K, qui renforce la structure osseuse
Beaucoup de gens ne le savent pas, mais la rhubarbe est également essentielle à la santé des os. C'est parce qu'il est riche en vitamine K - qui aide à fixer le calcium dans les os, améliore la coagulation du sang et la guérison. De plus, cette vitamine est importante pour la santé des vaisseaux sanguins et aide à maintenir l'équilibre du corps.
La rhubarbe a une teneur élevée en potassium
Un autre point positif de la rhubarbe est qu'elle est une source de potassium - un minéral important pour la santé des muscles (car il aide au processus de contraction et de relaxation musculaires) et également dans le cœur et les os. Il est à noter que ce minéral combat les substances nocives qui «volent» le calcium des os. Par conséquent, le potassium est également essentiel pour la santé du système osseux du corps.
Les légumes sont une source d'antioxydants importants pour la santé cardiovasculaire
Comme beaucoup de légumes, la rhubarbe est une source d'antioxydants qui contribuent au système cardiovasculaire. En effet, ils combattent l'action oxydante des radicaux libres liés aux maladies cardiaques. De plus, la rhubarbe renforce également le système immunitaire car elle est une source de sélénium et de vitamine A. Un autre point positif de la rhubarbe est qu'elle a une bonne valeur nutritionnelle, car elle a une teneur élevée en plusieurs minéraux (potassium, magnésium et sélénium, par exemple) , des vitamines et même des fibres qui facilitent la digestion.
Que diriez-vous de faire une tasse de rhubarbe?
Un bon conseil pour incorporer la rhubarbe à votre alimentation est de l'utiliser dans la préparation de thés thérapeutiques. Après tout, avec tous les avantages que nous avons déjà mentionnés, les légumes finissent par être un excellent ingrédient à base de plantes. Vous pouvez créer des recettes avec d'autres herbes et racines, comme la menthe, la camomille et le gingembre, qui constituent des thés très nutritifs et bénéfiques pour la santé. Voici le conseil!
