Vous n'avez probablement jamais entendu parler de la quercétine - une substance qui, bien que peu connue, est présente dans la plupart des aliments que nous mangeons. Curieux, non? Appartenant au groupe des antioxydants, il est responsable de la pigmentation de divers fruits et légumes, étant fondamentale pour le fonctionnement de notre corps. Vous voulez en savoir plus sur la quercétine et ses bienfaits? Nous avons fait un tutoriel expliquant mieux comment cela fonctionne et où le trouver. Check-out!
La quercétine est un type de flavonoïde qui combat l'action des radicaux libres
Les flavonoïdes, pour ceux qui ne le savent pas, sont des composés à action antioxydante et anti-inflammatoire, connus pour renforcer l'immunité et aider à prévenir les maladies (comme les tumeurs).
La quercétine, par exemple, est un type de flavonoïde super efficace, qui combat l'action oxydante des radicaux libres, protégeant les cellules contre le vieillissement prématuré. Il est précisément connu pour avoir un fort pouvoir anti-inflammatoire (utilisé pour soulager la douleur) et est également idéal pour lutter contre les allergies (alimentaires et respiratoires).
Pour garder l'organisme toujours fortifié (et exempt de radicaux libres), l'idéal est de toujours rechercher une alimentation riche en quercétine et autres flavonoïdes. Un autre point positif de cette substance, en particulier, est qu'elle aide également à prévenir les problèmes cardiovasculaires, car elle a un effet antithrombotique - c'est-à-dire qu'elle empêche la formation de caillots. Intéressant, non?
La quercétine est présente dans les légumes tels que les oignons, le brocoli et les câpres
Pour consommer de la quercétine au quotidien, il suffit de privilégier les légumes, comme les oignons, les pommes, le brocoli, les câpres, les raisins, le citron et les poivrons jaunes. Tous ces aliments sont des sources de flavonoïdes et devraient faire partie de votre alimentation. Vous pouvez manger des fruits pour le petit-déjeuner ou une collation l'après-midi, par exemple - à travers des jus de fruits, des vitamines ou même des frais. Comme pour les autres aliments (comme le brocoli et les poivrons), vous pouvez faire une salade pour le déjeuner ou le dîner. Qu'en est-il de?
