Il semble, mais ce n'est pas le cas. Dans la multitude de boissons aux fruits existantes - apprenez à connaître les jus verts - certaines sont très proches, mais ne représentent pas la même chose. Par exemple: connaissez-vous la différence entre le jus, le nectar et le rafraîchissement? Il est possible que même sans vous en rendre compte, vous soyez déjà confus. Par conséquent, nous préciserons les variations et particularités qui distinguent les boissons.
Les principales différences entre les trois types de boissons sont liées au mode de transformation et aux ingrédients contenus dans chaque type de produit. Regardez:
Nectar - Ce sont des boissons qui peuvent contenir des édulcorants, des colorants, des conservateurs et d'autres additifs. Ce type de produit contient environ 30% du jus d'origine du fruit.
Rafraîchissements - Ce sont des options non fermentées, faites à partir de la dilution dans l'eau de boisson, du jus de fruit, de la pulpe ou de l'extrait végétal de son origine. Il peut également contenir du sucre ajouté et ne contient que 10% de fruits.
Jus - C'est le plus sain. Ils n'ont dans leur composition que des ingrédients naturels présents dans les fruits et légumes eux-mêmes, en plus de ne pas contenir d'arômes, de colorants artificiels et de sucre.
Comprenez: Le type le plus courant dans les supermarchés n'est pas le jus, mais le nectar de fruits. Selon l'Institut brésilien de protection des consommateurs (Idec), les fabricants de boissons ne peuvent appeler que des produits à base de jus contenant environ 50% de pulpe, la partie comestible du fruit. Le nectar de fruit, qui n'a rien à voir avec les fleurs, est plus sucré et contient entre 20% et 30% de pulpe de fruit - beaucoup moins que le jus. Le ministère de l'Agriculture oblige les fabricants à apposer sur l'étiquette si la boisson est du jus, du nectar ou de la boisson gazeuse.
Concernant les valeurs nutritionnelles des boissons, la nutritionniste Caroline Codonho insiste sur l'importance des jus naturels et, s'ils sont transformés, la meilleure alternative est le bio. «Dans la mesure du possible, je recommande que les jus soient préparés à la maison, directement à partir du fruit, mais de nos jours, cette pratique est souvent assez difficile. Dans les cas où je recommande des jus industrialisés, mon conseil est de consommer les jus entiers et de préférence bio. Je recommande également la pression à froid de temps en temps, car ils sont généralement un mélange de fruits et légumes, ils finissent par avoir une meilleure valeur nutritionnelle, en plus de propriétés fonctionnelles ", a-t-il déclaré.
Fais le toi-même!
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