Saviez-vous que septembre est la saison de l'acérola? Parmi les riches options de la récolte printanière, ce fruit rouge ou jaunâtre, qui se marie bien dans les compositions culinaires les plus variées, apparaît comme une option parfaite pour acquérir de nombreux bienfaits pour la santé dans notre alimentation. Propriétaire d'une véritable union de nutriments, la consommation de cet aliment apporte des avantages, principalement, pour le renforcement de notre système immunitaire (défense de l'organisme) et est même un puissant allié contre l'anémie!
L'acérola est un fruit tropical, moelleux et extrêmement savoureux. L'union du fer et de la vitamine C retrouvée dans sa composition nutritionnelle est très favorable aux anémies, c'est parce que la vitamine C favorise l'absorption du minéral, se produisant la biodisponibilité de ces substances. Bien que petit, selon la nutritionniste Paola Lisboa, la taille du fruit ne correspond pas à la grandeur des nutriments qu'il peut nous fournir:
"L'acérola est l'une des plus grandes sources de vitamine C, elle peut être consommée sous forme de jus ou même pure, étant une excellente option après de gros repas, comme le déjeuner et le dîner, pour augmenter l'absorption du fer, ce qui serait une option parfaite pour les anémies ou les individus à faible absorption minérale », souligne le professionnel.
8 principaux bienfaits de l'acérola pour la santé
1 - Riche en nutriments: Source de vitamines A, B1, B6 et C et de minéraux tels que calcium, fer, potassium, cuivre, magnésium, phosphore et manganèse. Les protéines, les flavonoïdes et les fibres complètent le tableau nutritionnel du fruit qui profite à la santé de notre corps en général.
2 - Puissant antioxydant: L' acérola est riche en caroténoïde, une substance qui agit contre le vieillissement prématuré des cellules, car elle stimule la production de collagène et est également responsable de la couleur rougeâtre du fruit.
3 - Bénéfique pour la vision: En raison de la grande quantité de vitamine A, encore supérieure à ce que l'on peut trouver dans l'orange par exemple, l'acérola est un puissant allié pour la santé oculaire, prévenant la cécité, protégeant la cornée et contribue à améliorer la sensibilité à la lumière.
4 - Fournit de l'énergie: Le fruit contribue à l'ingestion de glucides qui se transforment en énergie, profitant à nos activités physiques et nous rendant plus disponibles au quotidien.
5 - Aide à garder le cœur en bonne santé: Riche en potassium, l'acérola est efficace pour la santé cardiaque, aidant à contrôler la pression artérielle, prévenant les maladies cardiovasculaires, telles que les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et l'athérosclérose.
6 - Prévient les rhumes et la grippe: La grande quantité de vitamine C contenue dans le fruit est essentielle pour renforcer notre système immunitaire, en protégeant contre une faible immunité et le vieillissement cutané.
7 - Peu de calories: Le fruit donne de bons résultats pour ceux qui souhaitent perdre du poids, car, en seulement 100g d'acérola, nous consommons 32 calories.
8 - Contrôle le sucre dans l'organisme: Le fruit rouge est également chargé d'aider à contrôler la glycémie, prévenant le diabète en étant riche en une grande quantité d'antioxydants.
