Le maïs soufflé est sain: apprenez à en faire une version sans gras!

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Maeq bio 500g

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Qui ne voudrait pas augmenter et ajouter un pop-corn au régime pendant un week-end? La bonne nouvelle pour les gourmands, c'est que la délicieuse délicatesse qui nous rappelle l'enfance, les films et les rencontres au cinéma, peut être bonne pour la santé, à condition qu'elle soit consommée de manière naturelle et contrôlée. Plusieurs recherches dans le domaine montrent que le pop-corn est riche en nutriments qui aident à prévenir les maladies et à lutter contre le vieillissement prématuré de la peau.

Une étude menée par des scientifiques de l'Université américaine de Scranton, en Pennsylvanie, a souligné plusieurs avantages du pop-corn pour la fonctionnalité de l'organisme. Par analyse, c'est parce que la nourriture est une riche source d'antioxydants, ou polyphénols, des substances importantes contre les radicaux libres, ces molécules instables et dangereuses qui attaquent les cellules et provoquent des catastrophes allant du vieillissement prématuré au cancer. La quantité d'antioxydants dans le pop-corn est si grande qu'elle dépasse celle des fruits et légumes (une portion de pop-corn contient jusqu'à 300 mg d'antioxydants - presque le double des 160 mg de fruits).

"Une portion de maïs soufflé fournit plus de 70% de la consommation quotidienne de grains entiers. Une personne moyenne ne reçoit généralement que la moitié de la portion indiquée de grains entiers par jour, et le pop-corn peut combler cette lacune de manière très agréable. Cela est dû au fait que différence entre la quantité d'eau trouvée dans le pop-corn, qui est de 3 à 5%, et celle détectée dans les légumes, qui atteint 90% », explique Joe Vinson, l'un des chercheurs de l'Université, au journal« Daily Mail ».

En pratique, ces valeurs révèlent que, dans le sous-produit du maïs, les composés phénoliques, antioxydants, sont concentrés, tandis que dans les autres classes d'aliments, ils apparaissent plus dilués. Le pop-corn est le seul produit formé à 100% par le grain. Les antioxydants trouvés dans d'autres délices à base de graines entières, par exemple, sont éliminés ou subissent une dégradation pendant le traitement.

Super peel - Les chercheurs ont également constaté que la peau de pop-corn croquante contient la plus forte concentration de fibres, des substances qui contribuent au bon fonctionnement de l'intestin. Avec cela, la nourriture aide également à la digestion, prolongeant ainsi la sensation de satiété.

Attention - Mais calmez-vous! L'obtention de nutriments dépend également d'une consommation modérée et surtout naturelle de la nourriture. Le pop-corn micro-ondes, recouvert de beurre et de fromage ou avec d'autres associés à des aliments gras, le bacon par exemple, apporte en plus de beaucoup de calories, un taux de sel bien supérieur à celui recommandé, ce qui peut provoquer une hypertension artérielle , des calculs rénaux, insuffisance rénale, en plus d'augmenter les risques de maladies auto-immunes.

Apprenez à faire un pop-corn sec et sans gras:

Ingrédients

½ tasse de maïs soufflé au thé

½ tasse d'eau de thé

Sel au goût

Film plastique

Mode préparation

Dans un bol en verre, mettez de l'eau et du sel et le pop-corn.

Couvrir d'un film plastique et micro-ondes jusqu'à ce que tout le maïs éclate.

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