Quel que soit l'âge, le lait est un aliment qui doit nous accompagner toute une vie. De l'allaitement au lait maternel aux versions animales et végétales les plus différentes, la boisson nourrit et hydrate notre organisme à différents stades, offrant des substances essentielles, telles que le calcium et d'autres minéraux qui renforcent et développent le corps. Mais, parmi d'innombrables types et options de laits, savez-vous lesquels sont les plus sains pour notre consommation quotidienne? C'est ce que nous allons essayer de dévoiler ici! Check-out!
Selon la nutritionniste Bianca Sermarini, le lait naturel doit toujours faire partie d'un régime alimentaire sain, pour autant qu'il soit correctement surveillé par un professionnel, en cas de restrictions dues à des allergies ou des intolérances. Selon l'expert, en effet, les différents types de boisson se complètent nutritionnellement:
«Les laits végétaux sont des options saines pour une alimentation équilibrée. Cependant, ils ne remplacent pas, par exemple, le lait de vache, car le type et la quantité de protéines sont différents. Les laits végétaux sont indiqués pour enrichir l'alimentation et / ou le plan. pour ceux qui sont allergiques aux protéines du lait animal. Pour les personnes soucieuses d'obtenir du calcium, abondant dans le lait animal, une supplémentation dans le régime alimentaire est indispensable "a déclaré le professionnel, énumérant, ci-dessous, les principaux types de lait pour composer un routine alimentaire. Regardez!
7 types de laits idéaux pour notre consommation saine
- Le lait de vache: Source de protéines et de calcium, substances importantes pour le bon fonctionnement de notre organisme, la boisson est chargée de rendre nos os et nos muscles sains, en plus de prévenir l'ostéoporose. Parmi les laits d'origine animale, il est également possible de mettre en valeur la chèvre et le mouton, qui sont de bonnes sources de protéines et de minéraux.
- Lait de riz: sans cholestérol et sans lactose, la boisson est une bonne option pour combler le quotidien des personnes intolérantes et allergiques à la substance. Source de protéines, mais en moins grande quantité que le lait de vache, la boisson au riz peut également être enrichie en calcium et en vitamines A, complexes B et D.
- Lait d'amande: à faible indice glycémique, la boisson est idéale pour ceux qui veulent perdre quelques kilos et qui ont encore besoin de contrôler leur glycémie. Parmi ses bienfaits, il est possible de remarquer une amélioration du fonctionnement de l'intestin et du processus digestif. Le lait de noix est également un bon exemple pour composer et augmenter l'alimentation.
- Lait de sésame: Selon le professionnel, la boisson est un excellent aliment pour réduire le mauvais cholestérol, bénéficiant ainsi à la santé cardiovasculaire. La boisson est toujours une source de calcium et de zinc, qui aident à la synthèse des protéines et améliore l'immunité de l'organisme.
- Lait de tournesol et d'igname: Cette version de laits végétaux est une excellente source de vitamine E, un puissant antioxydant responsable de la réduction des risques de cancer, comme le cancer de la prostate et également du renforcement du système cardiovasculaire.
- Lait de châtaigne: Préparée avec des noix du Brésil, la boisson devient une riche source de potassium, de phosphore, de sélénium et de manganèse, minéraux essentiels pour garder notre corps actif, car ils fournissent de l'énergie et agissent sur la santé de nos muscles et de nos os .
- Lait de coco: Idéal pour ceux qui suivent un régime végétalien ou végétarien, le lait de coco est également une excellente option pour les intolérants au lactose et les protéines du lait. De plus, c'est une bonne source de vitamine C et du complexe B, qui renforcent le système immunitaire et diminuent les symptômes de fatigue et d'irritabilité.
Comment faire du lait maison? C'est très simple!
Pour faire du lait à la maison, il suffit de battre 1 mesure de noix de coco hachée avec 4 mesures d'eau chaude pendant environ 5 minutes, de la filtrer à travers un tamis très fin ou un chiffon propre et stérile. Il sera valable au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Pour un lait plus fin, ajoutez simplement de l'eau, pour un lait plus consistant, mettez moins d'eau à battre.
"Le mieux est toujours d'opter pour du lait maison, qui est super facile à faire. Ainsi, on évite l'ingestion de conservateurs et on garantit l'absorption de sa matière grasse, ce qui favorise la satiété pendant plus longtemps", explique le professionnel.
Conseils de consommation de lait et soins
Selon Bianca, pour les adultes en bonne santé, la consommation de lait peut varier de 2 à 3 portions / jour (environ 400 ml). Cependant, il est important d'être conscient de la consommation de boissons végétales industrialisées, car elles peuvent contenir des conservateurs dans leur composition: «En plus des colorants, du sucre et des édulcorants, ce qui fait perdre de nombreuses propriétés de ces laits», explique le nutritionniste.
Restriction - Le nutritionniste souligne que les laits végétaux sont de bons alliés pour ceux qui utilisent des régimes qui limitent les laits animaux, tels que les végétaliens: "Qui a une intolérance au lactose ou une allergie, ou un autre élément présent dans les laits animaux, elle substitue aussi généralement les laits animaux aux légumes dans ses repas. Les personnes atteintes de diabète doivent observer si ces laits contiennent du sucre dans leur composition », conclut le professionnel.
