Vive les probiotiques! 5 aliments contenant des lactobacilles vivants et que vous ne saviez pas

Saviez-vous qu'il existe de «bonnes bactéries» qui contribuent à maintenir nos intestins en bon état de fonctionnement? Les probiotiques - ou lactobacilles vivants - contribuent à la santé du corps et sont présents dans différents aliments que vous ne connaissez pas.

Vous avez probablement entendu parler du kéfir ou du kombucha - des aliments fermentés qui sont d'importantes sources de probiotiques. Le kombucha, en particulier, est un type de thé qui peut être consommé quotidiennement. Mais en plus de ces aliments, il y en a d'autres qui sont également des sources de probiotiques, mais la plupart des gens ne le savent pas. voulez-vous les rencontrer? Continuez à lire!

1. Cornichons

Beaucoup de gens sont surpris par cette information, mais les cornichons sont vraiment une source importante de lactobacilles vivants. Très utilisé dans la préparation de sandwichs et de salades, cet aliment est également riche en antioxydants (notamment en vitamine C), aide à combattre les infections urinaires et renforce également le système immunitaire.

Les cornichons sont un type de concombre mariné - c'est-à-dire qu'ils passent par le processus de fermentation (avec l'action des bactéries) dans leur préparation. Par conséquent, il devient une source de probiotiques. Cependant, il est important de noter que tous les légumes en conserve ne contiennent pas de lactobacilles vivants - les cornichons sont l'une des exceptions.

2. Fromage cottage

En tant que bon dérivé du lait, le fromage cottage se distingue par sa source de calcium - un minéral qui aide à renforcer les os, les dents et qui est essentiel pour le corps. De plus, c'est un type de fromage moins gras et plus sain - c'est donc un choix récurrent pour les personnes à la diète.

Mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est que le fromage cottage est également une source de probiotiques, facilitant le processus de digestion. Cependant, il convient de mentionner qu'il ne doit pas être consommé de manière exagérée, car il contient une certaine quantité de sodium et de graisse. Alors, pensez également à consommer ce type de fromage avec modération.

3. Olives vertes

Largement utilisées pour assaisonner les viandes, risottos, salades, galettes, pizzas et autres plats, les olives vertes sont également des aliments riches en probiotiques. Ils sont préparés dans de la saumure et subissent une fermentation naturelle - qui donne également cette saveur particulière. De plus, les olives sont sources d'antioxydants, de vitamine E, de fer, de calcium, favorisent la circulation sanguine (à cause du fer), réduisent le mauvais cholestérol et agissent également comme un anti-inflammatoire naturel.

4. Choucroute

La choucroute est un type de chou mariné largement utilisé dans la préparation de salades et de collations (comme les hot dogs). Mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est que c'est aussi l'une des principales sources de probiotiques bénéfiques. Ils aident à la santé de la flore intestinale et sont également riches en vitamines, fibres et autres nutriments importants pour le corps. En plus d'aider à la digestion, la choucroute renforce également l'immunité, contribue à la santé du cœur et du système nerveux.

5. Miso

Peu de gens connaissent le miso: une soupe japonaise préparée à partir de la fermentation du soja. Seulement, il est également riche en probiotiques et aide beaucoup au fonctionnement du système digestif. De plus, cette soupe est riche en antioxydants et en fibres, renforce l'immunité et réduit également le mauvais cholestérol. La meilleure partie est que vous pouvez améliorer la soupe en ajoutant des légumes, des légumes verts et d'autres ingrédients bénéfiques pour la santé.